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楊桃含有楊桃毒素和草酸。楊桃毒素是一種神經(jīng)毒素，能引起實(shí)驗(yàn)動物的行為改變和癲癇表現(xiàn)，且毒性成分在各組織中的分布是不均勻的。這種神經(jīng)毒素在腎功能異常的患者體內(nèi)清除率較慢，可能引起興奮、驚厥和神經(jīng)抑制等表現(xiàn)。草酸則在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致腎結(jié)石。楊桃中毒癥狀多在進(jìn)食后數(shù)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，嚴(yán)重程度不一。

為預(yù)防楊桃中毒，腎功能異?；颊?、尤其是透析患者應(yīng)避免進(jìn)食楊桃或含楊桃成分的食物，健康人群也應(yīng)避免一次性大量食用楊桃或其果汁等，尤其是在勞累、脫水的狀態(tài)下，規(guī)避急性腎損傷的風(fēng)險(xiǎn)。

（作者：廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院心血管科金政 羅元 武秋彤）

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