據(jù)說枇杷有止咳化痰的作用，再加上“川貝枇杷膏”的影響，就更堅(jiān)定了這種觀點(diǎn)。吃枇杷到底能不能止咳呢？

其實(shí)，人們熟悉的那個(gè)“川貝枇杷膏”里用的是枇杷葉而不是枇杷果。有實(shí)驗(yàn)表明，枇杷葉里含有一種化合物，具有抗炎止咳的作用。除了枇杷葉以外，另一個(gè)以小鼠為研究對象的研究也表明，枇杷花里一種醇類提取物可以止咳祛痰。

所以，枇杷葉入藥并不意味著它的果實(shí)也能止咳平喘，枇杷就是一種普通的水果而已。

如果撇開藥用價(jià)值，枇杷的果肉也很有營養(yǎng)。一般能見到的枇杷分為紅肉的和白肉的兩種，有實(shí)驗(yàn)表明，紅肉枇杷里的胡蘿卜素含量是白肉枇杷的26.6倍。這些胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，能緩解視疲勞，還能維持皮膚黏膜健康、調(diào)節(jié)免疫力。特別是人們現(xiàn)在上班，離不開手機(jī)和電腦，就更得注意補(bǔ)充胡蘿卜素。

根據(jù)《中國居民膳食指南》推薦，每天最好吃200~350克水果，如果按枇杷算，每天最好吃10個(gè)左右。

但吃枇杷的時(shí)候，千萬別吃枇杷的核。它的核是制作苦杏仁苷的材料之一，苦杏仁苷會(huì)在體內(nèi)分解生成苯甲醛和氫氰酸，很容易發(fā)生氰中毒。

如果咳嗽，千萬不要指望吃枇杷就能管用，還是需要及時(shí)就醫(yī)。

（文章審核系中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員 宋爽）

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