苦草變“酷草”，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品向時(shí)尚單品華麗轉(zhuǎn)身的背后，是一個(gè)昔日遠(yuǎn)郊窮村立足鄉(xiāng)村特色稟賦，通過科技創(chuàng)新和機(jī)制改革，激發(fā)農(nóng)村各類要素潛能和主體活力，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的美麗蝶變。同時(shí)，它也成為觀察崇明作為上海最大的農(nóng)村地區(qū)，圍繞高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)世界級(jí)生態(tài)島建設(shè)目標(biāo)，始終堅(jiān)持高科技、高品質(zhì)、高附加值方向創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)的一扇窗口。

一棵苦草長成聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)“致富草”

苦草學(xué)名青蒿，是一種菊科蒿屬的一年生草本植物，也被稱為黃花蒿。崇明文史研究者發(fā)現(xiàn)，早在清朝康熙年間的《崇明縣志》“物產(chǎn)”部分中，就有對(duì)崇明苦草的明確記載。舊時(shí)，民間在炎夏以苦草的青枝嫩葉泡茶，消暑解渴?？嗖葜箅u蛋更是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)婦坐月子的滋補(bǔ)佳品。

但隨著城市化進(jìn)程的加快，苦草漸漸淡出人們的視野，成了菜地邊畦、河塘溝渠旁的野草?！坝行├弦惠叺恼拔莺筮€會(huì)種點(diǎn)苦草，但也是‘天生天養(yǎng)’，面積越來越小。小一輩的孩子甚至已經(jīng)‘目不識(shí)草’，更不喜歡那個(gè)味道?！背缑魅擎?zhèn)新安村村民倪惠英說，“誰能想到，現(xiàn)在我們還能靠苦草掙錢！”

彼時(shí)，因?yàn)槿狈庙?xiàng)目，土地大量閑置，鎮(zhèn)域企業(yè)體量小，新安村人均收入和集體經(jīng)濟(jì)實(shí)力在鎮(zhèn)里長期排名倒數(shù)。據(jù)村民回憶，連村委會(huì)辦公室都是設(shè)在一個(gè)廢棄小學(xué)的教室里，遇到刮風(fēng)下雨，屋頂還漏。

窮則思變。2018年，上海第一家民營資本與集體經(jīng)濟(jì)合資的混合所有制企業(yè)——上海玉海棠生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司在新安村成立，村集體經(jīng)濟(jì)組織占股20%，玉海棠公司占股80%，共同負(fù)責(zé)新安村的產(chǎn)業(yè)招商、項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)營維護(hù)，探索政府搭臺(tái)、企業(yè)運(yùn)作、村民參與的新發(fā)展模式，鄉(xiāng)村有了自我造血的功能。

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，而鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更要立足鄉(xiāng)村特色資源，發(fā)揮地方特色優(yōu)勢(shì)。新安村的發(fā)力點(diǎn)在哪里？一次走訪中，玉海棠公司董事長施大鐘發(fā)現(xiàn)，苦草在崇明的“群眾基礎(chǔ)”很好，但此前并沒有人從產(chǎn)業(yè)化角度開拓過這一市場(chǎng)，這讓他萌生了開發(fā)苦草深加工產(chǎn)品的念頭。

萬事開頭難，怎樣讓農(nóng)民重拾苦草種植的熱情？新安村流轉(zhuǎn)數(shù)千畝土地專門種植苦草的同時(shí)，一批村干部帶頭種植，并挨家挨戶摸底交心。玉海棠公司采用訂單農(nóng)業(yè)方式與農(nóng)民簽訂定向收購協(xié)議，鼓勵(lì)百姓利用閑置土地種植苦草。農(nóng)民負(fù)責(zé)種植、收割、晾曬，公司負(fù)責(zé)育種創(chuàng)新、倉儲(chǔ)物流、生產(chǎn)銷售，苦草產(chǎn)業(yè)由此駛?cè)搿翱燔嚨馈薄?/p>

倪惠英告訴記者，每年苦草的種植期，公司和村里的農(nóng)技人員都會(huì)定期走訪查看，幫助解決技術(shù)難題，確保產(chǎn)品品質(zhì)。集中收購時(shí)，苦草桿的直徑、長度都有精確的要求，病枝、早衰枝更要仔細(xì)剔除。高品質(zhì)帶來高收益，數(shù)據(jù)顯示，新安村村民人均可支配收入從2018年的2.4萬元提升至2022年的3.8萬元，年均增長11.7%，增幅躍居上海市遠(yuǎn)郊村的前列。

種苦草能掙錢成了農(nóng)民口口相傳的“致富經(jīng)”。以新安村為中心逐漸向周邊鄉(xiāng)村輻射，截至2023年底，三星鎮(zhèn)苦草種植戶由277戶發(fā)展到1319戶，年產(chǎn)量超136萬斤，農(nóng)民增收1394萬元；苦草種植面積從200多畝擴(kuò)大到5000多畝，年收益達(dá)4000元/畝；越來越多的村民通過土地流轉(zhuǎn)、訂單農(nóng)業(yè)、園區(qū)務(wù)工等方式深度參與苦草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

延鏈補(bǔ)鏈 傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品變身時(shí)尚單品

從上海市區(qū)驅(qū)車100多公里，穿過崇明區(qū)一條條標(biāo)志性的林蔭小道，伴隨著苦草的清香，便能抵達(dá)三星鎮(zhèn)新安村的苦草產(chǎn)業(yè)園。長途跋涉的人們可以泡上一杯苦草茶，黃綠色的茶湯升騰起一股清香，入口微苦，喝一口神清氣爽。當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一句諺語：“苦草茶湯呷一碗，再累也會(huì)力氣添?！?/p>

崇明苦草在當(dāng)?shù)氐氖褂脷v史雖然悠久，口碑也很好，但要讓它擺脫田間地頭的“野草”身份，走向更加廣闊的大市場(chǎng)，需要專業(yè)化、規(guī)范化的種質(zhì)資源研究，以推進(jìn)其持續(xù)傳承和廣泛應(yīng)用。

2020年，玉海棠公司通過與上海中醫(yī)藥大學(xué)、中國科學(xué)院上海藥物研究所等專業(yè)機(jī)構(gòu)合作成立苦草研究所，開展科技攻關(guān)，推進(jìn)苦草成分溯源，研究證實(shí)其化學(xué)成分、藥理作用和作用機(jī)制；建立中試車間，陸續(xù)推出苦草茶、苦草蛋、苦草鴨、苦草驅(qū)蚊水、苦草精油、苦草純露等多元化產(chǎn)品。產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延長，一條條提高產(chǎn)品附加值的新路讓苦草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越走越寬廣。同時(shí)，公司通過與多個(gè)電商平臺(tái)對(duì)接洽談合作事宜，發(fā)力自有渠道建設(shè)，也為新產(chǎn)品的快速落地、開拓市場(chǎng)空間打好基礎(chǔ)。

“剛開始也走過彎路，在產(chǎn)業(yè)開發(fā)和市場(chǎng)開拓方面遇到了資質(zhì)不全、產(chǎn)品滯銷、原料積壓等問題?！笔┐箸娞寡裕巴苿?dòng)農(nóng)產(chǎn)品從粗加工向精深加工轉(zhuǎn)變要遵循由易到難、依次升級(jí)的研發(fā)原則，還要做大量的市場(chǎng)調(diào)研、成本測(cè)算。因?yàn)槠髽I(yè)效益關(guān)乎每個(gè)村民的‘錢袋子’，必須深思熟慮?！?/p>

走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室的苦草，其抗菌消炎的功效得到驗(yàn)證和挖掘。去年年底，以崇明苦草提取物為原料的“酷草”品牌護(hù)膚品正式批量生產(chǎn)上市。“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和美妝產(chǎn)業(yè)的跨界融合是一個(gè)新的突破，這也代表我們苦草產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的一個(gè)方向、一種共識(shí)?！笔┐箸姳硎荆诎l(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的過程中，充分挖掘和利用地方特色資源，做優(yōu)做強(qiáng)、延鏈補(bǔ)鏈，“土特產(chǎn)”也可以成為很“酷”的時(shí)尚單品。

近年來，美妝市場(chǎng)“國潮風(fēng)”勢(shì)頭強(qiáng)勁，越來越多的國貨美妝品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)。通過積極擁抱現(xiàn)代科技，“酷草”品牌在傳承中國傳統(tǒng)醫(yī)藥智慧的同時(shí)，也讓這一地方特色植物資源煥發(fā)出新的活力。但如何在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中走出一條破局之路，在消費(fèi)者心中建立起更高的認(rèn)知度、接受度，還需要文化加持、品牌賦能。

“苦草很酷”不是一句口號(hào)。玉海棠景區(qū)內(nèi)新建的“上禾洞舍”稻田驛站，人們可以享用一杯苦草粉與鮮牛奶調(diào)制的“苦草咖啡”；周末和節(jié)假日推出的苦草采摘、水稻收割、摸魚捉蝦等農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)名額常常被“秒殺”；苦草養(yǎng)生體驗(yàn)館、學(xué)生校外實(shí)踐基地等將休閑康養(yǎng)、勞動(dòng)教育與苦草產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，提供豐富多彩的文化體驗(yàn)……近年來，新安村先后入選上海市鄉(xiāng)村振興示范村、中國美麗休閑鄉(xiāng)村，并正向著打造“苦草之鄉(xiāng)”的鄉(xiāng)村IP努力，老傳統(tǒng)與新時(shí)尚在這里“雙向奔赴”。

2021年，崇明苦草食材制作技藝項(xiàng)目成功申請(qǐng)區(qū)級(jí)非遺，崇明苦草獲批為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。“下一步，我們還要繼續(xù)深挖‘土特產(chǎn)’蘊(yùn)含的傳統(tǒng)農(nóng)耕文明精髓，將其進(jìn)一步與現(xiàn)代文明要素有機(jī)結(jié)合，通過產(chǎn)品、技術(shù)、設(shè)計(jì)、業(yè)態(tài)、場(chǎng)景的持續(xù)創(chuàng)新，讓苦草脫離‘苦’海，脫胎換骨，真正成為能種出村民‘甜蜜生活’的特色產(chǎn)業(yè)。”三星鎮(zhèn)黨委副書記郁濤說。

由點(diǎn)到面 構(gòu)建城鄉(xiāng)融合發(fā)展新格局

苦草變“酷草”只是這個(gè)曾經(jīng)的遠(yuǎn)郊“窮村”蝶變?yōu)猷l(xiāng)村振興“樣板村”的一個(gè)縮影。郁濤透露，民營資本與村集體經(jīng)濟(jì)合資成立的公司之所以取名“玉海棠”是因?yàn)楹Ｌ幕ê腿擎?zhèn)結(jié)緣已深。在前期的生態(tài)廊道建設(shè)中，三星鎮(zhèn)已探索形成“海棠花溪”，將公益林建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合起來。“體制機(jī)制創(chuàng)新后，我們著力推動(dòng)海棠從‘一朵花’向‘一條產(chǎn)業(yè)鏈’發(fā)展，實(shí)現(xiàn)‘好風(fēng)景’向‘好經(jīng)濟(jì)’的跨越?！彼f。

春節(jié)期間，許多城里客特意長途驅(qū)車來到新安村購買年宵花。這里擁有長三角地區(qū)規(guī)模最大的海棠盆景園，1400平方米的玻璃大棚內(nèi)，鮮艷的海棠花已經(jīng)提前盛開。大棚外，67個(gè)品種的上萬株海棠苗木和2.8萬盆海棠盆景將于3、4月份接力盛開。海棠果酒、海棠果脯以及海棠文創(chuàng)產(chǎn)品等也都是熱門的伴手禮。

一二三產(chǎn)深度融合、農(nóng)文商旅協(xié)同發(fā)展正在打造鄉(xiāng)村振興的新引擎。440畝的海棠湖位于三星鎮(zhèn)的核心區(qū)域，是當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的生態(tài)資源。2020年，新安村與玉海棠公司一起利用廢棄?mèng)~塘“合塘成湖”開發(fā)出約250畝的養(yǎng)殖水面，與上海海洋大學(xué)技術(shù)合作，低密度養(yǎng)殖16萬只崇明特色清水蟹。如今，“一花”“一草”“一湖”已經(jīng)成為村里的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，由點(diǎn)到面打破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。玉海棠景區(qū)形成擁有海棠盆景園、稻田驛站、棠果樂園、海棠湖、星空露營地等連片式景點(diǎn)的田園綜合體，相關(guān)農(nóng)旅項(xiàng)目覆蓋三星鎮(zhèn)多個(gè)鄉(xiāng)村，讓村民實(shí)現(xiàn)了家門口的就業(yè)。

“同學(xué)們聽說我回國后去了村里，都特別不可置信。但來看過的人都感慨我們村科技感、潮流范拉滿！”在父親的感召下，施大鐘的兒子施登宇從英國留學(xué)歸來后，放棄了大城市的白領(lǐng)生活，返鄉(xiāng)投入鄉(xiāng)村振興。他說，以產(chǎn)業(yè)融合為抓手，許多農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的創(chuàng)新探索在這里試水落地，補(bǔ)齊了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)的短板。家家戶戶安上了生活污水凈化槽，新能源車位和光伏屋頂隨處可見，河道巡視也使用上了無人機(jī)。

“玉海棠是園在村里，村在園里。今年我們計(jì)劃進(jìn)一步盤活農(nóng)村閑置資源，圍繞‘一花’‘一草’‘一湖’發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、生態(tài)觀光、旅游康養(yǎng)、教育研學(xué)等，持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)能級(jí)?！笔┑怯钫f。同時(shí)，通過與科研院所和各大高校合作，新安村建立院士、教授、博士工作站，吸引產(chǎn)學(xué)研入駐單位12家，重點(diǎn)攻關(guān)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、農(nóng)機(jī)服務(wù)、智慧能源等方面的科技難題，并積極進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化。

崇明區(qū)三星鎮(zhèn)黨委書記張建國認(rèn)為，苦草“不苦”，鄉(xiāng)村“不土”，新安村的這種蝶變正是暢通城鄉(xiāng)要素流動(dòng)和優(yōu)化配置的結(jié)果，通過加大政策扶持，做好規(guī)劃引導(dǎo)，讓“人、地、錢”水到渠成地“流”向鄉(xiāng)村，增強(qiáng)新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。“未來還要進(jìn)一步依托上海這座超大城市的市場(chǎng)、資金、科技、人才優(yōu)勢(shì)，高質(zhì)量推進(jìn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展?！彼f。

近年來，崇明結(jié)合世界級(jí)生態(tài)島定位，創(chuàng)新打造“長三角農(nóng)業(yè)硅谷”，強(qiáng)化科技與創(chuàng)新雙輪驅(qū)動(dòng)，通過不斷挖掘本土特色資源，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新，正擦亮更多的綠色農(nóng)業(yè)“金色招牌”。（記者姜微 張夢(mèng)潔）

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