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李保江（左一）正在和村民們采摘黃花菜
7月，正是黃花菜成熟的季節(jié)，在東華街道辦閆村村田野園家庭農(nóng)場，放眼望去，成片成片的黃花菜隨風(fēng)搖曳，長勢喜人。村民們正忙著采摘黃花菜。
今年48歲的李保江是土生土長的閆村村人。曾經(jīng)販過糧、賣過炭、做過木頭生意，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，出現(xiàn)了很多村民不愿意耕種的零散土地，使他萌生了流轉(zhuǎn)土地，發(fā)展農(nóng)業(yè)的想法。
2016年，在東華街道辦的協(xié)調(diào)下，李保江成立了田野園家庭農(nóng)場，種的是小麥和玉米，但是效益不景氣。后來認(rèn)識了富平縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校的很多老師，通過和老師的交流，了解到大荔縣發(fā)展的黃花菜產(chǎn)業(yè)，考慮再三，他覺得這是一個轉(zhuǎn)型的好時機(jī)。
“黃花菜引進(jìn)以后，在技術(shù)上還不是太懂，2016年我在富平縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校報名，成為一名真正的職業(yè)農(nóng)民，從那個時候開始，我就一邊學(xué)一邊種植。”李保江說。
2016年李保江參加了富平縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校組織的為期三年的家庭農(nóng)場主培訓(xùn)，最終獲得高級職業(yè)農(nóng)民職稱。取得高級職業(yè)農(nóng)民證書后，李保江成為一名愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營的新型職業(yè)農(nóng)民，目前經(jīng)營的田野園家庭農(nóng)場主要是以種植黃花菜為主，種植面積30畝。
“現(xiàn)在你們可以看到我們黃花菜的長勢是相當(dāng)好。通過在富平縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校的學(xué)習(xí)，我知道了黃花菜施肥、除草的關(guān)鍵時節(jié)要把握好；通過學(xué)習(xí)食品安全，知道了黃花菜堅(jiān)決不上化肥，不打藥，還有蒸餾的時候不能用硫磺熏。”李保江說。
黃花菜又名金針菜，一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富。一般成熟期在每年的6月下旬左右，采摘期為40天，這有效地帶動了閆村村剩余勞動力30多人，田會民就是其中的一位。
田會民（左一）正在和其他村民采摘黃花菜
“我現(xiàn)在60多歲了，到別的地方打工也不太方便，條件也不允許，最近我在田野園家庭農(nóng)場采摘黃花菜，40多天可以掙2000多塊錢，還能給家庭補(bǔ)貼一些。”閆村村村民田會民說。
2018年，李保江為黃花菜注冊了“田野園”干菜商標(biāo)。除此之外，在銷售方面，更是多措并舉，取得實(shí)效。
“2019年之前黃花菜銷售是兩個方面，一是網(wǎng)上銷售；二是實(shí)體店銷售。2020年銷售方面又加了一個旅游團(tuán)采摘，這一塊的銷量也是相當(dāng)可觀，而且效益相當(dāng)好。”李保江說。
李保江說，農(nóng)場除了旅游團(tuán)前來觀光采摘鮮菜外，主要是以加工為主，全部加工成耐貯存的干菜。鄉(xiāng)村振興人人有責(zé)，作為農(nóng)民，李保江相信農(nóng)業(yè)是有奔頭的產(chǎn)業(yè)，更是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。
“下一步我們將在黃花菜的深加工上下功夫，因?yàn)楝F(xiàn)在銷售模式是干菜，鮮菜銷售量不大，所以說我們準(zhǔn)備在貯藏上下功夫，希望可以讓大家一年四季在餐桌上都能吃到新鮮的黃花菜，再一個就是帶動更多周圍剩余的勞動力。”李保江說。
愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營的新型職業(yè)農(nóng)民，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主力軍，是建設(shè)新農(nóng)村的中堅(jiān)力量，只有加快培育一支高素質(zhì)的新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍，才能有力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。截至目前，富平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校共培育職業(yè)農(nóng)民1621名。
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