植物栽培種植業(yè)概述

         植物栽培種植業(yè)，又稱植物栽培業(yè)、種植業(yè)，英文名，crop farming，就是栽培各種農(nóng)作物，以取得植物性產(chǎn)品。種植業(yè)是農(nóng)業(yè)的主要組成部分之一。利用植物的生活機(jī)能，通過人工培育以取得糧食、副食品、飼料和工業(yè)原料的社會生產(chǎn)部門。包括各種農(nóng)作物、林木、果樹、藥用和觀賞等植物的栽培。有糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜作物、綠肥作物、飼料作物、牧草、花卉等園藝作物。在中國通常指糧、棉、油、糖、麻、絲、煙、茶、果、藥、雜等作物的生產(chǎn)。亦指狹義的農(nóng)業(yè)，亦稱農(nóng)作物栽培業(yè)。農(nóng)業(yè)部門通常指栽培農(nóng)作物以取得植物性產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門。在中國，種植業(yè)同林業(yè)、畜牧業(yè)、副業(yè)和漁業(yè)合在一起，為廣義的農(nóng)業(yè)即：農(nóng)、林、牧、副、漁。在國外，種植業(yè)一般同畜牧業(yè)合在一起，統(tǒng)稱為農(nóng)業(yè)。

       特點(diǎn)： 種植業(yè)是農(nóng)業(yè)的主要組成部分，其特點(diǎn)是：以土地為基本生產(chǎn)資料，利用農(nóng)作物的生物機(jī)能將太陽能轉(zhuǎn)化為化學(xué)潛能和農(nóng)產(chǎn)品。就其本質(zhì)來說，種植業(yè)是以土地為重要生產(chǎn)資料，利用綠色植物，通過光合作用把自然界中的二氧化碳、水和礦物質(zhì)合成有機(jī)物質(zhì)，同時(shí)，把太陽能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能貯藏在有機(jī)物質(zhì)中。它是一切以植物產(chǎn)品為食品的物質(zhì)來源，也是人類生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。種植業(yè)是大農(nóng)業(yè)的重要基礎(chǔ)，不僅是人類賴以生存的食物與生活資料的主要來源還為輕紡工業(yè)、食品工業(yè)提供原料，為畜牧業(yè)和漁業(yè)提供飼料。同時(shí)，種植業(yè)的分布和發(fā)展對國民經(jīng)濟(jì)各部門有直接影響。中國種植業(yè)歷史悠久，中國農(nóng)業(yè)中種植業(yè)的比重較大，其產(chǎn)值一般占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%以上，它的穩(wěn)定發(fā)展，特別是其中糧食作物生產(chǎn)的發(fā)展對畜牧業(yè)、工業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對中國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的改善均有重要意義。正確處理種植業(yè)與其它各業(yè)的關(guān)系，正確確定種植業(yè)內(nèi)部各類作物的種植比例是合理利用土地、加快農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要條件。

       區(qū)域：種植業(yè)主要分布在我國東部，有分南方和北方，南方以水田為主，北方以旱田為主。根據(jù)發(fā)展種植業(yè)的條件、種植制度、作物結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)布局和商品化程度，以及發(fā)展種植業(yè)生產(chǎn)的方向、措施，按照區(qū)內(nèi)相似性與區(qū)間差異性，并保持一定行政區(qū)界完整性的原則，中國農(nóng)作物種植業(yè)區(qū)域劃分為10個(gè)一級區(qū)和31個(gè)二級區(qū)。其中一級區(qū)分別為：東北大豆、春麥、玉米、甜菜區(qū)；北部高原小雜糧、甜菜區(qū)；黃淮海棉、麥、油、煙、果區(qū)；長江中下游稻、棉、油、桑、茶區(qū)；南方丘陵雙季稻、茶、柑橘區(qū)；華南雙季稻、熱帶作物、甘蔗區(qū)；川陜盆地稻、玉米、薯類、柑橘、桑區(qū)；云貴高原稻、玉米、煙草區(qū)；西北綠州麥、棉、甜菜、葡萄區(qū)；青藏高原青稞、小麥、甜菜區(qū)。

       歷史：種植業(yè)產(chǎn)生于新石器時(shí)代，即原始社會的后期。在長達(dá)約200萬年的舊石器時(shí)代和中石器時(shí)代，由于生產(chǎn)力極其低下，人們只能靠采集和狩獵為生。但在長期的采集過程中,人們逐漸地了解了一些植物的生活習(xí)性，學(xué)會了栽培技術(shù)，于是形成了原始的種植業(yè)。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，種植業(yè)不斷地進(jìn)步。這主要表現(xiàn)于農(nóng)作物種類增多，單位面積產(chǎn)量提高，播種面積擴(kuò)大，總產(chǎn)量增加，產(chǎn)品品質(zhì)改善等等方面。

       地位：種植業(yè)在整個(gè)農(nóng)業(yè)中占有特殊重要的地位，是整個(gè)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。因?yàn)橹挥芯G色植物能從大氣中吸收二氧化碳，從土壤中吸收無機(jī)鹽和水分，通過光合作用將太陽能轉(zhuǎn)化為有機(jī)能，使無機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物。畜禽則主要以植物性產(chǎn)品為食料，將植物能轉(zhuǎn)化為動(dòng)物能，而不能將無機(jī)物合成為有機(jī)物。所以，除依靠天然牧草放牧外，畜牧業(yè)均以種植業(yè)為基礎(chǔ)。另外,人們要生存，每天必須攝入一定數(shù)量的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。自從人類社會從采集和狩獵經(jīng)濟(jì)過渡到農(nóng)業(yè)以后，這些營養(yǎng)物質(zhì)無論來自植物性食品,還是來自動(dòng)物性食品，其最初的來源都是種植業(yè)。種植業(yè)一直是人類社會得以存在和發(fā)展的基礎(chǔ)。

       發(fā)展與現(xiàn)狀：

       種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及玉米種子產(chǎn)業(yè)發(fā)展

       1）70-90 年代單產(chǎn)增幅較大，漲幅超過50%，但面積增加較小，總產(chǎn)量的提高主要是由于單產(chǎn)增加所致，而新品種選育與推廣成為推動(dòng)單產(chǎn)增加的第一要素；

       2）2000 年以來，單產(chǎn)增速有所下降，播種面積快速增加，總產(chǎn)量提高的驅(qū)動(dòng)因素中，播種面積占據(jù)主要位置。據(jù)有關(guān)部門的研究推算，玉米新品種的推廣利用在玉米增產(chǎn)總額中發(fā)揮40%的作用。在未來玉米種植面積增速將總體趨緩的背景下，玉米產(chǎn)量持續(xù)增長將主要依賴于良種開發(fā)帶來的單產(chǎn)提高。

2003-2013年中國玉米播種面積及產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

編輯 播報(bào)

       糧食種業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)

中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示：2015年3月中國大米產(chǎn)量為10,135,797.76噸，同比下降0.4%。2015年1-3月止累計(jì)中國大米產(chǎn)量27,947,396.01噸，同比增長1.61%。2015年3月全國大米數(shù)據(jù)表如下表所示：

2015年1-3月全國大米產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表

   農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)存在的突出問題

       1. 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的供給與需求不平衡

       農(nóng)產(chǎn)品市場空前活躍的同時(shí)，人們對產(chǎn)品的消費(fèi)出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)上的變化，人們?nèi)遮呄蛐】敌偷霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整自己的消費(fèi)方向。人們對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品已經(jīng)不單純滿足于類別與質(zhì)量，這就導(dǎo)致一些層次較低、水準(zhǔn)較低的產(chǎn)品難以進(jìn)入市場，產(chǎn)品的供給與需求之間出現(xiàn)矛盾。

       2. 農(nóng)業(yè)種植業(yè)科技創(chuàng)新能力弱化

       受傳統(tǒng)的農(nóng)村自給自足經(jīng)營理念的影響，農(nóng)業(yè)經(jīng)營的機(jī)械化程度一直未能得到更大的提升。加之，所經(jīng)營的土地比較分散，規(guī)模又極其有限，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中技術(shù)創(chuàng)新受到嚴(yán)重的阻礙。最近十?dāng)?shù)年以來，很多農(nóng)村居民進(jìn)行務(wù)工，經(jīng)營農(nóng)業(yè)種植業(yè)難以得到充足的勞動(dòng)力保證，致使勞動(dòng)力的素質(zhì)日益低下。與種植業(yè)有關(guān)的機(jī)構(gòu)發(fā)展遲緩，并沒有為農(nóng)民增收起到任何促進(jìn)作用。中國實(shí)施改革開放 30 年以來，農(nóng)業(yè)種植業(yè)獲得了較以往更高速度的發(fā)展，但與西方發(fā)達(dá)國家相比其中的差距依然較大。不僅缺乏應(yīng)有核心技術(shù)，而且對主要技術(shù)與設(shè)備還依靠進(jìn)口。

       3. 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在較大隱患

       最近一些年，農(nóng)作物在培育過程中由于大量使用富含有害化學(xué)成分的農(nóng)藥，使農(nóng)產(chǎn)品的安全隱患增加。在對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工過程，經(jīng)常出現(xiàn)添加劑、重金屬等方面的污染，尤其是這些藥物經(jīng)食物鏈進(jìn)行傳遞、富集后會對人體的健康產(chǎn)生不良影響。在廣大民眾保健與養(yǎng)生意識不斷提升的情況下，食品安全問題受到的關(guān)注日益提高。對種植業(yè)實(shí)施結(jié)構(gòu)調(diào)整，不得不關(guān)注食品安全問題。

       4.  農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整布局不夠科學(xué)

       農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的硬件設(shè)施還比較落后，種植業(yè)的灌溉技術(shù)還難以支撐生產(chǎn)需要。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最容易受到自然環(huán)境變化的影響，農(nóng)作物對惡劣的天氣抵抗能力低下。此外，我們對種植業(yè)的調(diào)整還不夠科學(xué)，無論是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)還是加工等環(huán)節(jié)還處面向市場自主運(yùn)營的狀態(tài)。由于當(dāng)前的市場機(jī)制在很多方面并不健全，導(dǎo)致批發(fā)市場少，信息溝通差，調(diào)控能力弱。（資料整理：逸農(nóng)）

       所采用資料經(jīng)過“科普中國”科學(xué)百科詞條編寫與應(yīng)用工作項(xiàng)目審核 。

參考資料：

1. 促進(jìn)黑龍江省種植業(yè)保險(xiǎn)發(fā)展的路徑及對策．中國知網(wǎng)[引用日期2018-11-08]

2. 農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)面臨的問題與應(yīng)對策略．中國知網(wǎng)[引用日期2018-11-08]

3. 百度百科