“十四五”期間，黑龍江省深挖冷水漁業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)潛力，大力發(fā)展科技漁業(yè)、綠色漁業(yè)、質(zhì)量漁業(yè)、品牌漁業(yè)。哈爾濱市踐行“大食物觀”，推廣以方正銀鯽、大白魚(yú)、鱘魚(yú)、黃顙魚(yú)等為代表的名優(yōu)特水產(chǎn)養(yǎng)殖，全市漁業(yè)收獲面積70.67萬(wàn)畝，總產(chǎn)量13.32萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)22.6億元，成為進(jìn)軍龍江冷水魚(yú)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)目標(biāo)進(jìn)程中的一支勁旅。

抓牢“農(nóng)業(yè)芯片”，推動(dòng)漁業(yè)振興

近日，記者走進(jìn)哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院冷水魚(yú)研發(fā)中心，“冷水魚(yú)課題組”正在緊張忙碌著：科研人員從水中逐一撈起待產(chǎn)的大魚(yú)，進(jìn)行人工輔助取卵，一條重七八斤的哲羅鮭，能取卵上千粒。

“冷水魚(yú)課題組”負(fù)責(zé)人崔延超告訴記者，這批魚(yú)卵就是下一年的魚(yú)苗，他們這里現(xiàn)有哲羅鮭、細(xì)鱗鮭、虹鱒、金鱒等冷水魚(yú)種“親本”300尾，2024年共育得冷水魚(yú)卵10萬(wàn)粒。

一旁的聯(lián)排池塘里，養(yǎng)著不同階段的魚(yú)苗，小的體長(zhǎng)兩三厘米，大的有10多厘米長(zhǎng)。隨著飼養(yǎng)員撒下餌料，紅色的金鱒、黑色的虹鱒組成“魚(yú)陣”瞬間歡騰游動(dòng)。

隨手拈起一粒餌料，崔延超告訴記者：“這是專家們特別為冷水魚(yú)研發(fā)的‘主食’，里面加入了大黃、楝樹(shù)、烏柏等成分，以中草藥代替抗生素類藥物進(jìn)行魚(yú)病防治，這是我們團(tuán)隊(duì)完成的新課題。這項(xiàng)技術(shù)極大地促進(jìn)了冷水魚(yú)綠色健康養(yǎng)殖，提升了冷水魚(yú)的品質(zhì)和安全性?！?/p>

近年來(lái)，哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的魚(yú)種，已游遍全省各地并推廣到吉林省、遼寧省，發(fā)布了多項(xiàng)“技術(shù)指導(dǎo)”，為名優(yōu)冷水魚(yú)類養(yǎng)殖，建立起了系統(tǒng)技術(shù)服務(wù)體系，助力冰城冷水魚(yú)“游”得更遠(yuǎn)。

隨著一項(xiàng)項(xiàng)科研成果轉(zhuǎn)化落地，冰城冷水魚(yú)牢牢攥緊“農(nóng)業(yè)芯片”，以質(zhì)領(lǐng)“鮮”，在全國(guó)水產(chǎn)市場(chǎng)聲名鵲起。

“綠水青山”當(dāng)背書(shū)，景色美魚(yú)味鮮

隆冬時(shí)節(jié)，天寒地凍。在哈爾濱市通河縣濃河鎮(zhèn)四屯林場(chǎng)，被皚皚白雪覆蓋的原野上流淌著一條“不凍河”。森林冷水河流資源，造就了一個(gè)天然養(yǎng)殖場(chǎng)地，冷水魚(yú)類虹鱒在這里頂冰生長(zhǎng)，年銷售成魚(yú)數(shù)萬(wàn)斤。

指著遠(yuǎn)處綿延的小興安嶺余脈山巒，養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人孫榮志告訴記者，山林中有許多泉眼，四季流淌，匯聚成了山下這條“不凍河”。養(yǎng)殖場(chǎng)依河而建，獨(dú)得地利，養(yǎng)殖面積達(dá)76.5畝，是全省14個(gè)冷水魚(yú)繁育良種場(chǎng)之一，持有野生水生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證。

近年來(lái)，隨著黑龍江省品牌漁業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施，龍江冷水魚(yú)加入“黑土優(yōu)品”產(chǎn)品矩陣，冷水魚(yú)的知名度和影響力得到進(jìn)一步提升。孫榮志明顯感覺(jué)到生意越來(lái)越好了，并加緊發(fā)展苗種繁育、育苗馴化、商品魚(yú)加工，加大力度延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，努力在冰城冷水魚(yú)軍團(tuán)中搶占重要席位。

與此同時(shí)，通河縣遵循“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”三生融合發(fā)展理念，對(duì)冷水漁業(yè)給予更多支持，以漁養(yǎng)水、以水養(yǎng)魚(yú)，實(shí)現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、資源共用、三產(chǎn)融合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，打造“小而美”生態(tài)漁業(yè)發(fā)展樣板兒。

“北魚(yú)南游”闖開(kāi)大市場(chǎng)

黑龍江省、哈爾濱市水產(chǎn)研究部門的技術(shù)人員告訴記者，黑龍江位于高寒地區(qū)，魚(yú)類生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，天然高寒冷水魚(yú)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的魚(yú)肉肌纖維細(xì)、密度大、口感細(xì)膩、彈性好。憑借“一招鮮、吃遍天”，冰城冷水魚(yú)“北魚(yú)南游”闖開(kāi)了大市場(chǎng)。

在哈爾濱市方正縣雙鳳水庫(kù)，守著松花江支流黃泥河建有一座漁場(chǎng)——方正銀鯽原種場(chǎng)，這也是冰城冷水魚(yú)唯一一座原種場(chǎng)，這里孕育出的獨(dú)特魚(yú)種方正銀鯽，被譽(yù)為“中國(guó)淡水魚(yú)類的獨(dú)生子”。

方正銀鯽原種場(chǎng)占地400畝，共有26個(gè)池塘，年產(chǎn)1億尾魚(yú)苗。近年來(lái)，隨著“北魚(yú)南游”大潮，方正銀鯽已進(jìn)入全國(guó)10多個(gè)省、市，成為國(guó)人餐桌上的一道美味。

冰雪季到來(lái)，方正縣得莫利村每天都顧客不斷，很多遠(yuǎn)道而來(lái)的游客就為嘗一口正宗的得莫利燉魚(yú)，方正“得莫利”燉魚(yú)就是從這個(gè)小村走出的，最終成為“龍菜”中的一道名菜。

近幾年，隨著文旅產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，開(kāi)始有游客進(jìn)村尋找“老味道”。方正縣委、縣政府抓住契機(jī)深度挖掘“原字號(hào)”，通過(guò)激活“特色基因”重塑品牌價(jià)值，制定了《得莫利鎮(zhèn)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)特色小鎮(zhèn)總體規(guī)劃》，百年得莫利村正在悄然復(fù)興，這一切都從“一條魚(yú)”開(kāi)始。

哈爾濱市將繼續(xù)踐行大食物觀，全力打造“藍(lán)色糧倉(cāng)”，向江河湖泊要食物，借助發(fā)揮地理空間生態(tài)優(yōu)勢(shì)，提供更優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，讓冰城冷水魚(yú)成為叫響全國(guó)的一塊“金字招牌”。

責(zé)任編輯：張文靜 王曉利