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興化垛田。興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
“河有萬(wàn)灣多碧水，田無(wú)一垛不黃花?！碧岬浇K興化的垛田，大多數(shù)人首先想到的，一定是油菜花海的壯美景觀。千垛花海的田園風(fēng)光曾入選《美麗中國(guó)》郵票，成為興化的名片。
比風(fēng)景更迷人的，是垛田蘊(yùn)含的深厚歷史文化積淀。興化垛田是國(guó)內(nèi)少有的“雙遺產(chǎn)”。2014年，“興化垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；2022年，“興化垛田灌排工程體系”被列入世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄。今年，是“興化垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)10周年。
里下河地區(qū)位于長(zhǎng)江與淮河兩大水系間，平均海拔僅1.5米，是江蘇省海拔最低處，被稱(chēng)作“鍋底洼”。興化市正處于里下河腹地，境內(nèi)湖沼連綿。興化垛田的形成，生動(dòng)演繹了“滄海桑田”。5000多年前，這里還是海灣。隨著海岸線不斷東移，里下河地區(qū)水位下降，海灣變成了潟湖。唐宋年間，人們開(kāi)始在此筑堤，抵御海潮，保護(hù)沿海一帶的農(nóng)田和居民免受海水侵襲，其中最著名的就是范仲淹主持修建的捍海堤，被稱(chēng)為“范公堤”。南宋初年，黃河奪淮，自此，黃淮泥沙不斷侵入，興化境內(nèi)的河湖水蕩迅速淤積。在一些水位較低的沼澤，零星土地開(kāi)始露出水面，當(dāng)?shù)匕傩胀诔鏊子倌?，把這些零星土地加寬墊高，種植莊稼，年復(fù)一年，最終成為小島般的垛田。晚清時(shí)期，黃河北徙，進(jìn)入興化境內(nèi)的泥沙急劇減少，湖沼淤積成陸的演變過(guò)程就此中斷，垛田也定格在“奇零不成畝”的形態(tài)，形成水上千垛的自然景觀。
傳統(tǒng)農(nóng)事活動(dòng)與灌排工程，在垛田上完美融合。堆泥成垛，擴(kuò)大了種植面積，罱泥、扒苲的過(guò)程又起到了疏浚河道的作用?；祀s水草的河泥富含有機(jī)物，為農(nóng)作物提供了充足的養(yǎng)分。戽水這種給農(nóng)作物澆水的方式，也是灌排工程的一個(gè)環(huán)節(jié)。當(dāng)然，垛田最重要的作用還是防洪。明清時(shí)期，為保漕運(yùn)，運(yùn)河“歸海五壩”頻繁開(kāi)啟，里下河地區(qū)成為行洪通道。垛田高則五六米，矮的也有兩三米，不會(huì)被洪水淹沒(méi)，保住了百姓的生計(jì)口糧。人們又在垛田外圍修筑圩堤，小型圩堤慢慢連成大型圩堤，并在圩堤上設(shè)閘門(mén)，建起排澇泵站，垛田的灌排工程漸成體系。
隨著防洪壓力的減輕，當(dāng)?shù)鼐用窦娂妼?duì)垛田進(jìn)行“放岸”，即降低高度、擴(kuò)大面積，一些小垛間的水溝被填平，連成大垛，以方便生產(chǎn)。如今，人們看到的垛田大多高1米左右，昔日一座座小島，變成一張張漂浮水面的“荷葉”。
從水進(jìn)人退，到人水相搏，最終人與自然達(dá)成和諧平衡，造就一片水鄉(xiāng)天國(guó)。興化垛田演變史折射出的“壘土成垛，擇高向上”精神，令人動(dòng)容。
在泰州，有垛田地貌的，除了興化市外，還有海陵區(qū)、姜堰區(qū)。2021年3月1日施行的《泰州市垛田保護(hù)條例》明確，禁止擅自取土、挖塘損毀垛田；禁止擅自平垛、填堵、圍圈垛田水域等破壞垛田的行為，支持利用垛田文化、景觀、科普資源從事旅游或者農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售、餐飲、民宿、民俗展示活動(dòng)，等等。
近年來(lái)，興化積極探索“種風(fēng)景、富農(nóng)民”，打破過(guò)去游客只是在油菜花開(kāi)時(shí)來(lái)打卡的局面，推進(jìn)了全域旅游發(fā)展。如今的垛田，春有菜花夏有蓮，秋菊開(kāi)罷蘆花飛，色彩隨季節(jié)變遷流轉(zhuǎn)。今年6月，興化入圍“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游綜合發(fā)展實(shí)力十強(qiáng)縣（市）”。
當(dāng)然，對(duì)垛田的保護(hù)利用仍有提升空間。在為紀(jì)念興化垛田申遺10周年而召開(kāi)的學(xué)術(shù)會(huì)議上，有專(zhuān)家建議，應(yīng)在遺產(chǎn)保護(hù)核心區(qū)恢復(fù)部分垛田的原貌和高度，這樣人們才能更直觀地理解垛田的演變史和曾經(jīng)的作用。另外，目前大部分游客是被垛田漂亮的景觀所吸引，對(duì)其背后的農(nóng)、林、漁以及灌溉系統(tǒng)了解不足，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)科普，加強(qiáng)“雙遺產(chǎn)”系統(tǒng)之間的聯(lián)動(dòng)展示。對(duì)垛田的歷史文化，尤其是其中蘊(yùn)含的“垛田精神”也需進(jìn)行更深入挖掘，提高當(dāng)?shù)厝藢?duì)垛田遺產(chǎn)保護(hù)傳承的自豪感和參與度。
文化是遺產(chǎn)之根，而農(nóng)民是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的主人。垛田遺產(chǎn)不是標(biāo)本，也不是人造景觀，無(wú)論過(guò)去、現(xiàn)在還是未來(lái)，它都是一個(gè)鮮活的、充滿煙火氣息的家園。
責(zé)任編輯：王文靜
