我們?nèi)粘J澄锏娜忸愡x擇不僅有雞鴨鵝,還有豬牛羊等。大家有沒有想過,這些動(dòng)物是吃什么飼料長大的?其實(shí),飼料業(yè)也擁有悠久的歷史和輝煌的成就。現(xiàn)在,我國已經(jīng)成為全球第一大飼料生產(chǎn)國。
飼料原料高達(dá)1600多種
在中國飼料博物館的飼料原料展廳,展示了1600多種飼料原料。原料的種類之所以這么多,是因?yàn)槲覈秋暳腺Y源相對(duì)短缺的國家,因此勞動(dòng)人民就會(huì)把各種各樣可能用到的原料都開發(fā)出來。學(xué)術(shù)界把我國的飼料原料分為17類。
其中,最主要的原料是像玉米、小麥、高粱、燕麥、大麥這樣的能量飼料;第二類就是豆粕、魚粉、棉粕、菜粕這樣的蛋白類飼料;第三類是各種礦物元素飼料,包括石粉、磷酸氫鈣、補(bǔ)鈉和氯的食鹽、小蘇打等;第四類是各種各樣的維生素。這樣我們?cè)谂滹暳蠒r(shí)有多種選擇,動(dòng)物吃的原料或日糧是營養(yǎng)全面的,各項(xiàng)指標(biāo)都能滿足需求。
飼料原料從單一到多樣,從簡單到復(fù)雜,也是逐漸發(fā)展、探索的過程。從最初的“有啥吃啥”——有什么原料就給動(dòng)物吃什么,不管營養(yǎng)夠不夠,到現(xiàn)在的“吃啥有啥”——我們會(huì)分析動(dòng)物缺啥,缺啥補(bǔ)啥,缺能量補(bǔ)能量,缺蛋白質(zhì)補(bǔ)蛋白質(zhì),缺維生素補(bǔ)維生素,這樣動(dòng)物吃進(jìn)去啥,體內(nèi)就有啥。為了提高動(dòng)物的整體繁殖性能,我們還會(huì)給它補(bǔ)充葉酸;為了讓飼料的味道更可口,我們添加丁香花等天然調(diào)味料,提高動(dòng)物的采食量。
多道工序生產(chǎn)飼料
當(dāng)然,生產(chǎn)飼料的工作可以由機(jī)器來完成,分為幾道工序。第一是原料的接收與清理。第二是粉碎,比如,要把玉米粒粉碎,養(yǎng)分才容易被消化和吸收。第三是配料和混合工序,要求配得準(zhǔn)、混得勻。配得準(zhǔn)就是配制的料必須嚴(yán)格按照配方要求;混得勻是指即使一丁點(diǎn)的飼料樣品里都要包含所有養(yǎng)分——保證動(dòng)物吃一口飼料,它需要的所有養(yǎng)分都包括在內(nèi)。
最后,機(jī)器設(shè)備會(huì)把制作出來的粉料做出形狀來。例如,要給狗做出骨頭的樣子,給小貓做出小魚的形狀。成形以后還需要冷卻、烘干、包裝等環(huán)節(jié)。
調(diào)整飼料可以改變畜產(chǎn)品營養(yǎng)
隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,人們吃畜產(chǎn)品不光是為了吃飽,更多人追求吃出美味、吃出健康。比方說,很多人吃深海魚是為了補(bǔ)充Omega-3脂肪酸,現(xiàn)在通過搭配飼料的方法,可以生產(chǎn)出Omega-3含量高的雞蛋,也可以讓普通豬肉里的Omega-3含量接近普通魚的水平。
一日三餐的品質(zhì)直接關(guān)系到國民的健康與幸福。農(nóng)業(yè)強(qiáng)國不僅意味著糧食的自給自足,高質(zhì)量的畜牧業(yè)也同等重要,想要吃得有營養(yǎng)更健康,我們得從源頭抓起。只有讓動(dòng)物們吃得好,才能為我們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
飼料是大農(nóng)業(yè)里一個(gè)重要環(huán)節(jié)。如何把有限的資源利用好,來解決我們中國人飯碗問題,是這個(gè)行業(yè)一直在追求的目標(biāo)。
(作者系中國飼料博物館執(zhí)行館長)
責(zé)任編輯:李楠