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光明圖片/視覺中國
天津?qū)幒幽撤N植園內(nèi)的葡萄
張國慶指導(dǎo)農(nóng)戶“桃下種菇”
汪波在油菜地里考察油菜長勢
李占省向農(nóng)戶講解西藍(lán)花種植的注意事項(xiàng)
3月，湖北建始的油菜花如期開放。
陽光灑進(jìn)田壩，與那片嫩黃交織在一起，耀眼極了！
青年科技特派員、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授汪波奔走在這片嫩黃之中，仔細(xì)考察油菜長勢。他已不知來了多少回，未來兩個(gè)月，田壩里依次收獲菜薹、菜籽時(shí)，他會(huì)再來。
這是他和團(tuán)隊(duì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和區(qū)位因素“量身定制”的田，種出的油菜能榨油、食用、飼用、釀蜜、觀賞……成績面前，汪波沒有露出太多喜色，他的思緒已跳到數(shù)千里之外的東北。
半年前，他跟隨中國工程院院士傅廷棟在吉林白城創(chuàng)造過一次“奇跡”——在貧瘠的蘇打鹽堿地上種出油菜，這讓當(dāng)?shù)厝烁锌?，居然能在自個(gè)兒的土地上看見黃燦燦的花。
同樣是“定制”的田，今年夏天農(nóng)民朋友們能把油菜種好嗎？汪波有些許憂慮，他決定，今年7月，再去一趟白城，帶著大家再種一次。
4月初，記者在汪波滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟盥冒才胖秀@了一日空隙，和他在學(xué)校的油菜試驗(yàn)田見面。只見他身材精瘦，皮膚被熾烈的太陽涂上了一層黝黑，只有鼻梁上那一副眼鏡透露出它的主人是個(gè)讀書人。
這樣的形象，也是許多青年科技特派員的“標(biāo)配”。他們走進(jìn)五湖四海的農(nóng)田，調(diào)研千差萬別的環(huán)境，定制“僅此一份”的方案，和天南海北的農(nóng)人討論那些關(guān)于種田的事兒，樂此不疲。
因地而制
“我們的品種，要經(jīng)得了烤，還得耐得住凍?！鼻嗄昕萍继嘏蓡T、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所副研究員李占省這樣向記者介紹他為昆明西藍(lán)花種植“定制”獨(dú)家方案的目標(biāo)。
當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶會(huì)在每年8月到9月播種西藍(lán)花這種喜冷涼的作物，隨著氣溫不斷降低，西藍(lán)花的生長容易遭受凍害，難以越冬。若趕在冬季來臨前收獲，這樣的品種生長期短，品質(zhì)并不高。
與昆明緯度相差十余度的甘肅臨夏，農(nóng)民面臨的是另一種截然不同的狀況，哪怕種的同樣是西藍(lán)花。
臨夏的西藍(lán)花通常在春季播種，但春夏升溫快，西藍(lán)花容易“長過頭”，出現(xiàn)花球失綠、枯蕾等問題，農(nóng)戶在種植管理時(shí)十分頭疼。
于是，李占省在兩地調(diào)研時(shí)，總能聽到兩種聲音——“李老師，我這西藍(lán)花不抗凍啊”；“李老師，俺的西藍(lán)花都曬得蔫了喲可咋辦”。
因地制宜，分別“定制”吧！這位被農(nóng)民信賴的“李老師”，和團(tuán)隊(duì)一起深入調(diào)研兩地的自然地理環(huán)境，幾年里來回奔走在實(shí)驗(yàn)室和農(nóng)田間。
鄉(xiāng)村振興，這個(gè)宏大的歷史性工程，落實(shí)在李占省的團(tuán)隊(duì)，就是把那一個(gè)個(gè)綠色球球，以高適應(yīng)性健康生長在“南橘北枳”的廣袤土地。歷經(jīng)數(shù)年，他為昆明等地研制了晚熟優(yōu)產(chǎn)的品種，為甘肅等地培育了早熟耐熱的品種。
待花球收獲，農(nóng)戶們總耐不住給李占省打報(bào)喜的電話，都想把第一茬收獲的西藍(lán)花寄給他，“讓李老師炒著吃”。李占省眼中，農(nóng)民的認(rèn)可就是對“科特派”最大的認(rèn)可。
汪波作為科技特派員的自豪感也來自農(nóng)戶們的信任。自從汪波在湖北建始縣推廣“掐菜薹”，油菜種植戶們發(fā)現(xiàn)了“一菜多用”的新天地。
以前，這里的老鄉(xiāng)一般把油菜作為榨油原料，很少想到食用油菜薹?！巴衾蠋煟宿菲?，油菜還能長嗎？”汪波用成果打消了農(nóng)戶們的疑慮。
“設(shè)計(jì)”靈感來自當(dāng)?shù)馗缓氐耐寥?，汪波在考察后迅速作出判斷：在這樣的土壤中生長的菜薹，營養(yǎng)價(jià)值更高，市場前景更好。
在“設(shè)計(jì)者”汪波手中，肥沃的土壤能長好油菜，貧瘠的鹽堿地一樣能開出油菜花。2022年在吉林白城的實(shí)踐，印證了利用油菜改良當(dāng)?shù)佧}堿地的可行性。每當(dāng)想到大片的鹽堿地將在油菜的作用下充滿生機(jī)，汪波總感覺自己的信心“像那些破土而出的油菜苗，連成片地長起來”。
如果說在湖北建始富硒土壤上種植油菜是“錦上添花”，那么在吉林白城的鹽堿地中為油菜扎根“定制”方法便是“雪中送炭”?！翱铺嘏伞眰儤酚谧鲞@樣的事，這正是他們奔走在田野的初衷。
依時(shí)而作
“種桃都夠累的，還種蘑菇呢？”
這個(gè)早先在村民眼中“純屬添亂”的方案，是青年科技特派員、北京農(nóng)學(xué)院教授張國慶為北京平谷寅洞村精心設(shè)計(jì)的“桃下種菇”：仲春“觀花采菇”，初夏“菇果同采”；冬季，農(nóng)戶們還能在果蔬供應(yīng)的淡季再增加一筆收入。
“科特派”們對時(shí)間的把控格外用心。
2019年，張國慶與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶不斷溝通，終于說服幾家農(nóng)戶參與試點(diǎn)。他們把農(nóng)戶剪下的廢桃枝破碎、混合，將其鋪入林地，再種上大球蓋菇。
“大球蓋菇好養(yǎng)活！你們不會(huì)太操心的！”在勸說農(nóng)戶時(shí)，張國慶仔細(xì)地解釋道，“這菇啊長得快，從開桃花到結(jié)桃果，咱能收兩次。9月種下了，12月還能收一次。冬天菜少，那時(shí)候賣能掙不少！”
如今，記者在北京郊外采訪時(shí)，“桃下種菇”的規(guī)模已達(dá)2860畝，來“認(rèn)領(lǐng)”種植方案的村民越來越多。
“土質(zhì)不好，可以改善；品種不佳，可以改良。如若時(shí)機(jī)不對，則可能滿盤皆輸?！鼻嗄昕萍继嘏蓡T、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系天津試驗(yàn)站站長黃建全最愛跟時(shí)間“斤斤計(jì)較”。
在為天津?qū)幒右患移咸逊N植園設(shè)計(jì)種管方案時(shí)，黃建全把每個(gè)月的時(shí)間賬都算得清清楚楚：1月在葡萄林間種下土豆，4月中旬葡萄開始萌芽。此時(shí)，葡萄葉片還未展開，所以不影響土豆繼續(xù)成長。待到5月，葡萄葉完全展開，土豆也到了收獲的季節(jié)。
黃建全方案的現(xiàn)實(shí)成果，讓這家葡萄園的農(nóng)戶看到了這些“看起來并不會(huì)種地”的青年科技工作者的本事。
原來，在種土豆之前，這家農(nóng)戶一直選擇在秋季間作西紅柿，這種喜光喜熱的作物和葡萄這種落葉果樹物候期并不一致，只會(huì)相互妨礙。從最初的不信任到心服口服，只差設(shè)計(jì)一個(gè)時(shí)間上的“剛剛好”。
科技工作者在實(shí)驗(yàn)室里允許失敗、試錯(cuò)，但農(nóng)戶們的土地經(jīng)不起折騰。這些青年“科特派”們帶著把控時(shí)間的本領(lǐng)和對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的責(zé)任心，為農(nóng)戶們精心設(shè)計(jì)一個(gè)個(gè)種管方案。
據(jù)市而謀
海南島的風(fēng)總是濕漉漉的，混著熱辣的陽光格外讓人覺得黏膩。記者跟隨李占省在當(dāng)?shù)氐囊患夜呤袌鼋涣鲿r(shí)，一下子就理解了為什么當(dāng)?shù)厝似每诟星逅?、汁水豐富的菜品。
“這是我們專門為海南的島域氣候‘量身定制’的新品種，西蘭薹。”在一家菜攤前，李占省拿起一支莖部細(xì)長、頭戴西藍(lán)花“帽子”的蔬菜向記者介紹，再過幾個(gè)月，這里更多的攤位都會(huì)售賣西蘭薹。
“西蘭薹就是為填補(bǔ)夏季蔬菜市場供應(yīng)空缺而設(shè)計(jì)的。”李占省說。海南夏秋臺(tái)風(fēng)頻發(fā)，蔬菜種植與收獲受到影響。以喜冷涼的西藍(lán)花為親本的西蘭薹，可以在五指山等海拔較高的地區(qū)種植，巧妙地避開臺(tái)風(fēng)的影響。
有西藍(lán)花，為什么還要大費(fèi)周章地“定制”西蘭薹呢？
李占省在設(shè)計(jì)方案時(shí)，考慮了當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨螅何魉{(lán)花能在高海拔地區(qū)種植，可居民們不習(xí)慣，賣不出去，再干再折騰也是枉然。
“得給西藍(lán)花找個(gè)‘對象’！”深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?、爽脆多汁的芥藍(lán)引起了李占省的注意。自此，一個(gè)為當(dāng)?shù)厥袌隽可泶蛟斓?、由西藍(lán)花與芥藍(lán)雜交培育的新品種——“西蘭薹”應(yīng)運(yùn)而生。
在制定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方案時(shí)，市場需求是許多青年科技特派員要算好的經(jīng)濟(jì)賬。這經(jīng)濟(jì)賬的學(xué)問，往往藏在細(xì)節(jié)處。
交通方便的葡萄園，籬架設(shè)計(jì)常常是1.8米高，方便游客觀光采摘，那位置偏遠(yuǎn)的葡萄園呢？“不如設(shè)計(jì)得最適合工人采摘、提高工作效率，以此提高經(jīng)濟(jì)收益?！秉S建全的方案是把籬架降低0.3米，小小的物理距離，最終換來的是果農(nóng)不小的經(jīng)濟(jì)收益。
林下套種食用菌的方案可以有很多種，具體在什么樹下種什么蘑菇最劃算？張國慶為北京昌平十三陵鎮(zhèn)茂陵村的李樹種植戶定制了套種栗樹蘑的方案，最終實(shí)現(xiàn)增收，還提升了李子品質(zhì)。
這經(jīng)濟(jì)賬，也不斷地解放著“科特派”的服務(wù)對象——農(nóng)民的思想，開拓著他們的眼界。在湖北建始，汪波幫助過的農(nóng)民，在學(xué)習(xí)機(jī)械密植油菜技術(shù)后，抓緊時(shí)間學(xué)習(xí)更多技術(shù)，“使勁琢磨怎么把這田種出成就感來”；在天津，黃建全幫助過的農(nóng)民，能用葡萄成長的空間問題，給記者講解種植技巧與人工成本的關(guān)系。
看來，在“科特派”們揮灑過汗水的土地上，成長起來的不只有作物，還有這些土地真正的耕耘者?。?/p>
春天，又一輪萬物生長，青年科技特派員們再次奔赴全國各地的春耕現(xiàn)場。
他們執(zhí)科學(xué)之“尺”，勤奮之“剪”，為土地“量體裁衣”，為一寸寸期待豐收的土地，送去“高級定制”。（記者殷澤昊 汪媛 彭景暉）
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