核心提示：食品、特殊食品的概念》》《食品營養(yǎng)與食品安全》愛課程責任編輯：裴遜琦簡介《食物營養(yǎng)與食品安全》課程內容包括：膳食營養(yǎng)平衡，營養(yǎng)、運動與健康，營養(yǎng)不良與食養(yǎng)食療，營養(yǎng)食譜的編制等。本課程與人們的生活息息相關，與社會、經(jīng)濟、文化以及環(huán)境與生態(tài)系統(tǒng)緊密相連。（中南大學）