小麥是夏糧生產的主體，奪取小麥夏糧豐收是奠定全年增產的基礎。其中，黃淮麥區(qū)既是優(yōu)質強勁小麥的優(yōu)勢產區(qū)又是赤霉病常發(fā)區(qū)，近年來赤霉病頻發(fā)、重發(fā)嚴重威脅了我國小麥產業(yè)發(fā)展和口糧安全。自國家小麥良種聯(lián)合攻關開展以來，攻關組聚焦我國小麥主產區(qū)的重大前沿問題，引導、推進我國小麥品種選育方向的調整，以品種特性的測試平臺建設為抓手，以現(xiàn)代育種技術應用助力新品種選育，加速綠色優(yōu)質小麥品種的更新?lián)Q代。

5月下旬，小麥攻關組在山東、安徽等地開展抗赤霉病、優(yōu)質強筋小麥品種現(xiàn)場展示觀摩，集中展示、推介了一批綠色優(yōu)質小麥品種，推動科研成果“落地生根”。

抗病品種發(fā)力阻擊“爛麥頭”

“小麥赤霉病曾是長江中下游麥區(qū)的主要病害，但近年來，由于耕作方式和氣候的變化，黃淮麥區(qū)也已逐漸成為赤霉病病害的常發(fā)區(qū)。”5月21日，在安徽宿州舉行的國家小麥良種重大科研聯(lián)合攻關抗赤霉病品種展示觀摩會上，國家小麥良種攻關組首席專家許為鋼指出，在赤霉病迅猛的發(fā)展態(tài)勢下，黃淮麥區(qū)抗赤霉病品種選育尤為迫切。

當前，長江中下游麥區(qū)小麥抗赤霉病育種在我國、乃至全世界處于領先地位，揚麥、寧麥、鎮(zhèn)麥等一系列抗赤霉病小麥品種已在生產上得到廣泛應用?！霸陂L江中下游麥區(qū)，不論在抗病品種的選育、抗病基因挖掘、分子技術應用方面都走在世界前列，但在作為我國小麥主產區(qū)的黃淮麥區(qū)，具有黃淮生態(tài)類型的育種親本材料非常匱乏?！痹S為鋼表示，與長江中下游麥區(qū)相比，黃淮麥區(qū)赤霉病抗性育種工作嚴重滯后于市場需求。

因此，小麥攻關組的目標十分明確，通過確立“從現(xiàn)有推廣品種尋找，在育成新品系中篩選，在新品種中創(chuàng)育”的攻關策略，篩選、培育一批抗赤霉病品種，并實現(xiàn)在黃淮麥區(qū)的大面積推廣應用，穩(wěn)步提升糧食產能。

“黃淮麥區(qū)以前沒有系統(tǒng)的鑒定圃，只能拿到福建等地鑒定，但發(fā)病壓力過重，導致鑒定品種‘全軍覆沒’，難以分辨抗性差異?！痹S為鋼表示，為了解決這個問題，攻關組選定了河南南陽、江蘇揚州、安徽廬江三個鑒定圃，并選用黃淮麥區(qū)品種作對照，適當放寬鑒定指標，“量身打造”黃淮麥區(qū)抗赤霉病鑒定體系，提升了黃淮麥區(qū)育種材料抗性鑒定水平。自國家小麥良種重大科研聯(lián)合攻關開展以來，通過鑒定圃鑒定的小麥品種（系）和種質資源材料3930份次，篩選出了一批具有黃淮生態(tài)類型特點的抗赤霉病新品種和育種材料。

由于赤霉病每年的發(fā)病情況不同，只經過某一年的發(fā)病情況來判定品種的抗性并不準確，導致很多已有品種的抗性等級被“誤判”。遵循“從現(xiàn)有推廣品種尋找”的思路，攻關組在全國范圍內尋找和重新鑒定，選定一批包括西農511、瑞華麥520、鄭麥0943等中抗、中感赤霉病小麥品種，并發(fā)揮企業(yè)帶動優(yōu)勢，推動了這些品種在黃淮麥區(qū)的大面積應用。

“分子標記輔助選擇育種技術為抗小麥赤霉病育種提供了新途徑?！苯K省農科院小麥育種專家馬鴻翔表示，在小麥抗赤霉病品種選育工作中，“難以創(chuàng)造發(fā)病條件、難以一步接種、難以鑒定抗性等級”是抗赤霉病品種鑒定工作過程中的“三大難題”。攻關組建立的高通量分子標記檢測平臺，大大加速了黃淮麥區(qū)抗赤霉病品種選育進程。

在實際的糧食生產中，只具備一種病害抗性往往難以滿足市場需求。“在抗病育種過程中，在以赤霉病作為主要育種目標的基礎上，還要注重提高品種綜合抗性?！敝袊こ淘涸菏?、西北農林科技大學教授康振生補充道。據了解，此次參展的品種除了抗赤霉病這一項基本“本領”，往往還具備了其他綠色優(yōu)質特性，如強筋、耐熱、抗條銹病品種西農511，強筋、抗寒的節(jié)水品種中麥5051，抗寒、耐熱、抗白粉病的宿4185等一系列多抗廣適、農藝性狀良好的優(yōu)質品種。

“赤霉病發(fā)病形勢迅猛，給防控工作帶來很大壓力，抗病品種選育是實現(xiàn)綠色植保的根本保障。”康振生表示，“赤霉病發(fā)生受栽培條件、氣候條件等諸多因素影響，除了選育抗病品種，還需要凝聚植保、栽培等領域科研力量開展聯(lián)合攻關?！?br/>

優(yōu)質麥產業(yè)化始于品種關鍵在“化”

“藁優(yōu)2018制作的面條質量好，麥香味濃、藁優(yōu)5766穩(wěn)定時間達到54分鐘、濟麥44品質指標非常突出、科農2009不僅品質好，還具有白粉病、條銹病等多種病害的抗性優(yōu)勢……”5月22日，在位于濰坊市寒亭區(qū)高里街道一孔橋村1800畝的優(yōu)質小麥示范區(qū)內，集中展示了具有黃淮麥區(qū)代表性的12個優(yōu)質強筋小麥品種和27個優(yōu)質強筋種質資源，來自各地的小麥育種專家、面粉加工企業(yè)代表、種子經銷商紛紛駐足田間，觀摩點評。

隨著農業(yè)供給側結構性改革的深入推進，優(yōu)質小麥的發(fā)展越來越受到社會、種企、育種部門的重視。2018年國家審定的優(yōu)質專用小麥品種比三年前增加了近50%，標志著我國小麥育種研究在穩(wěn)產的基礎上邁向了高產、優(yōu)質、綠色并重的新臺階。

“對于小麥良種攻關組來說，我國優(yōu)質小麥產業(yè)迅速發(fā)展的態(tài)勢對優(yōu)質強筋小麥品種的選育提出了更高要求?！眹倚←溋挤N攻關組首席專家許為鋼指出，“出精品，創(chuàng)品牌”是優(yōu)質小麥產業(yè)發(fā)展的下一步工作方向。

“不同于高產品種的選育，優(yōu)質麥品種的選育要以區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、規(guī)?；洜I、產業(yè)化發(fā)展為目標，將地域優(yōu)勢發(fā)展成產業(yè)優(yōu)勢?！痹S為鋼指出了優(yōu)質麥品種選育的關鍵，“良種攻關絕不能僅僅局限在品種選育上，還要將品種推到實際生產中去，融合到全產業(yè)鏈的發(fā)展中去?！?br/>

當日，在山東濰坊舉行的國家小麥良種重大科研聯(lián)合攻關黃淮麥區(qū)優(yōu)質強筋小麥品種展示會上，山東農科院作物所、山東魯研農業(yè)良種有限公司和山東魯糧集團進行了優(yōu)質小麥產業(yè)戰(zhàn)略合作簽約，魯研公司和南順集團、臨邑富民小麥專業(yè)種植合作社分別簽訂優(yōu)質小麥訂單收購和種植協(xié)議。

這只是國家小麥良種攻關成效的一個縮影。山東魯研農業(yè)良種有限公司自上世紀90年代與南順集團合作成功實施了我國第一個優(yōu)質強筋小麥濟南17訂單生產，破冰了我國優(yōu)質小麥產業(yè)的發(fā)展困局。

“訂單”有效拉動了優(yōu)質專用小麥生產及產業(yè)化經營，但簽約優(yōu)質專用小麥訂單也存在不少問題，其中小麥的品質和供應不穩(wěn)定是導致履約率低的主要原因。南順集團采購部總經理周昭揚表示，由于收割期天氣影響、品種退化、農戶田間管理等問題，每年實際執(zhí)行率只有30-50%。

優(yōu)質麥產業(yè)化的關鍵在哪？“優(yōu)質麥產業(yè)化不僅僅是優(yōu)質品種的產業(yè)化，優(yōu)質品種出來也不一定都是優(yōu)質麥。”國家小麥良種攻關組顧問、中國工程院院士趙振東指出其中的關竅，“優(yōu)質麥產業(yè)化發(fā)展始于品種，但重點在于‘化’?！?br/>

怎樣使優(yōu)質品種實現(xiàn)產業(yè)“化”的跨越？如何解決訂單農業(yè)履約率低的難題？趙振東表示，除了品種本身，氣候、土壤和種植者是影響優(yōu)質麥生產的三大因素，優(yōu)質麥生產核心基地建設和田間管理技術服務是破題我國優(yōu)質麥產業(yè)發(fā)展的重要手段。

“要加快培育一批具有自主知識產權的優(yōu)質小麥新品種，確?？诩Z絕對安全?！鞭r業(yè)農村部種業(yè)管理司副巡視員孫好勤表示，“通過舉辦本次展示和鑒評，向社會推薦優(yōu)質專用小麥品種，滿足高質高效面粉加工業(yè)和市場需求，為推動農業(yè)供給側結構性改革和現(xiàn)代農業(yè)提質增效發(fā)揮了重要的品種支撐?！保ㄓ浾咦娴t祎）