??
7、成果名稱(chēng)：櫻桃采后流通保鮮技術(shù)
產(chǎn)業(yè)問(wèn)題：櫻桃采收季節(jié)高溫，采后不及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷及冷鏈或斷鏈，可顯著降低果實(shí)的貯藏及貨架期，損腐率居高不下；其次，受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)， 甜櫻桃普遍存在過(guò)早采收現(xiàn)象，果實(shí)口感品質(zhì)差，色澤暗淡，嚴(yán)重影響果實(shí)的商品質(zhì)量。
技術(shù)亮點(diǎn)/創(chuàng)新點(diǎn)：
1、本技術(shù)研究預(yù)冷方式、預(yù)冷時(shí)間對(duì)櫻桃流通品質(zhì)和貨架期的影響，確定了節(jié)能高效的櫻桃采后預(yù)冷技術(shù)，顯著降低櫻桃流通環(huán)節(jié)損腐率；
2、針對(duì)櫻桃采收過(guò)早，品質(zhì)差的問(wèn)題，建立了糖度、色澤、質(zhì)地近紅外無(wú)損檢測(cè)模型，無(wú)損、精準(zhǔn)判斷櫻桃的采收成熟度。
3、針對(duì)不同流通模式研發(fā)適宜采收成熟度、蓄冷保溫包裝材料、自發(fā)氣調(diào)包裝材料，制訂《櫻桃冷鏈流通技術(shù)規(guī)程》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
收益分析：本技術(shù)的應(yīng)用可延長(zhǎng)櫻桃貯藏流通期 15 天以上，提升櫻桃商品價(jià)值 2-3 倍。
知識(shí)產(chǎn)權(quán)或成果證明：制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 1 項(xiàng)，發(fā)明專(zhuān)利 1 項(xiàng)。
中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果品研究所
科技成果轉(zhuǎn)化辦公室
電 話(huà)：0531-88581775 13854121389
郵 箱：jnykjc@163.com
