??
78、成果名稱：蘋果疏果多酚制備技術(shù)
產(chǎn)業(yè)問題：隨著蘋果種植業(yè)的不斷發(fā)展，蘋果疏果階段摘除的幼果會產(chǎn)生一定的環(huán)境污染，同時也會造成資源的極大浪費，已成為蘋果產(chǎn)業(yè)亟需解決的問題。不同成熟度的蘋果中多酚含量及成分各有差異，疏除的蘋果幼果中多酚含量可達成熟蘋果的10倍。目前存在蘋果疏果多酚的高效提取制備、分離純化及有效組分分析等研究滯后系列問題。
技術(shù)亮點/創(chuàng)新點：以紅富士疏果為原料，創(chuàng)新采用超聲波-微波聯(lián)合提取蘋果疏果多酚，并利用大孔樹脂吸附技術(shù)對蘋果疏果多酚進行純化分離。蘋果疏果多酚提取得率可達252.4mg/g，鑒定出根皮苷、槲皮素、蘆丁、槲皮素、兒茶素、表兒茶素、綠原酸等六種酚類物質(zhì)。此技術(shù)可高效提取純化制備蘋果疏果多酚并對其多酚組分進行鑒定分析。
收益分析：據(jù)統(tǒng)計分析，2015年全國蘋果種植面積約為3000萬畝，疏果量可達300-450萬噸/年，疏果產(chǎn)量可達100-150公斤/畝。蘋果疏果匯總存在豐富的多酚類活性成分，通過高效提取制備、分離純化、組分鑒定，可為深加工利用提供指導(dǎo)，并具有顯著的經(jīng)濟效益。
中華全國供銷合作總社濟南果品研究所
科技成果轉(zhuǎn)化辦公室
電 話：0531-88581775 13854121389
郵 箱：jnykjc@163.com
