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沿革
1957 年 9 月，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能農(nóng)業(yè)應(yīng)用研究室正式成立，中國核農(nóng)學(xué)創(chuàng)始人徐冠仁院士擔(dān)任主任；1960 年，更名為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能利用研究所；2002 年 10 月，經(jīng)科技部、財政部批復(fù)，更名為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所。
定位
國家級公益性科研機構(gòu)。
任務(wù)
肩負(fù)基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究、高技術(shù)發(fā)展、關(guān)鍵技術(shù)研究和重大產(chǎn)品開發(fā)的任務(wù)。 解決全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中基礎(chǔ)性、方向性、全局性、關(guān)鍵性重大科技問題。在科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化、國際合作與交流、高層次人才培養(yǎng)和戰(zhàn)略研究等方面行使國家隊職責(zé)。
目標(biāo)
建設(shè)國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流研究所。
組織機構(gòu)
科研成果
至2017年底，以第一完成單位獲得國家技術(shù)發(fā)明獎1項、省部級獎23項、社會力量獎35項，評價/鑒定成果39項；獲授權(quán)國家發(fā)明專利450余件；發(fā)表學(xué)術(shù)論文1329篇，其中SCI、EI論文776篇，主編或參編著作82部。
成果轉(zhuǎn)化
堅持“科學(xué)研究、產(chǎn)業(yè)開發(fā)兩手抓、兩手硬”的經(jīng)營方針，研究所先后與國內(nèi)近百家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開展了各種形式的科技合作。憑借雄厚的技術(shù)實力、優(yōu)秀的人才隊伍以及高度的社會責(zé)任感，得到了社會各界廣泛的關(guān)注與支持。主要合作企業(yè)有陜西金中昌信農(nóng)業(yè)科技有限公司、甘肅巨鵬清真食品股份有限公司、秦皇島原滋味食品有限公司、北京市海樂達食品有限公司、金沙河面業(yè)、蒙都羊業(yè)、雛鷹集團、白象集團、華隆（乳山）食品公司等，合同金額超過6億元，轉(zhuǎn)化了一大批科技成果，有力地促進了我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。
協(xié)作創(chuàng)新
2010年以來，農(nóng)產(chǎn)品加工研究所先后聘請美國、加拿大、德國、法國等食品科學(xué)領(lǐng)域院士、知名學(xué)者二十余人為研究所特聘研究員，與國內(nèi)特聘知名專家一起組成創(chuàng)新工程咨詢專家組，為研究所發(fā)展提供智力支持。
聘請中國檢驗檢疫科學(xué)院首席科學(xué)家龐國芳院士為特聘研究員
聘請河南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長張改平院士為特聘教授聘請北京工商大學(xué)校長孫寶國院士為學(xué)術(shù)委員會委員
聘請大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇院士為學(xué)術(shù)委員會委員
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所簡介.pdf
Institute of Food Science and Technology CAAS.pdf (Introduction)
地址：北京市海淀區(qū)西北旺農(nóng)大南路1號中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 郵編：100193
電話：010-62815836
傳真：010-62895382
E-mail：zhbgs5109@126.com
網(wǎng)址：www.foodcaas.ac.cn
具體位置：北京市海淀區(qū)西北旺農(nóng)大南路中國農(nóng)業(yè)大學(xué)西校區(qū)東側(cè)
