發(fā)展“準有機”農(nóng)產(chǎn)品 保障人民健康

  生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品也稱生態(tài)食品，在我國主要指有機食品和AA級綠色食品兩種，為純天然、無污染的安全營養(yǎng)食品。這兩種食品的生產(chǎn)需經(jīng)嚴格的程序認定后，其產(chǎn)品才可獲得相應(yīng)認證標志。其實這兩種食品并非“高、大、上”產(chǎn)品，我國追溯到20世紀50年代之前，所生產(chǎn)消費的農(nóng)產(chǎn)品幾乎都是有機食品。那時雖然耕地面積與現(xiàn)在相近，因農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量極低，也難以養(yǎng)活4~5億人口?，F(xiàn)在我國要養(yǎng)活14億人口，還要達到豐衣足食，大面積發(fā)展生態(tài)食品顯然不適合我國國情。因此，提出發(fā)展適合國情的“準有機”農(nóng)產(chǎn)品，達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)全面、價格適中、實現(xiàn)可持續(xù)生產(chǎn)，在品質(zhì)、供應(yīng)量和價格上均能滿足人民健康需求，應(yīng)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。

1.  “準有機”農(nóng)產(chǎn)品的特點

 “準有機”農(nóng)產(chǎn)品和綠色農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別主要是（1）“準有機”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是用含超高效固氮菌的豐田寶生物有機肥完全替代化肥，使產(chǎn)品更優(yōu)質(zhì)，品嘗農(nóng)產(chǎn)品找回“小時候的味道”。綠色農(nóng)產(chǎn)品可使用符合綠色生產(chǎn)的化學(xué)和有機肥料等。（2）作物生長發(fā)育必需碳(C)氫、(H)、氧 (O)、氮 (N)、磷 (P)、鉀 (K)、鈣 (Ca)、鎂 (Mg)、硫 (S)、硅 (Si)、鐵 (Fe)、銅 (Cu)、錳 (Mn)、鉬 (Mo)、鋅 (Zn)、硼 (B)、氯 ( Cl)17種營養(yǎng)元素，且不同農(nóng)作物對其的需求量不同，大多數(shù)元素都可從土壤、空氣和肥中獲得。“準有機”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的營養(yǎng)元素均由純天然的豐田寶生物有機肥供應(yīng)，其中中、微量元素靠肥料中的腐殖酸補充，農(nóng)產(chǎn)品中營養(yǎng)更全面，符合人民大健康需求。（3）生產(chǎn)中不使用植物激素，依靠農(nóng)產(chǎn)品自然生產(chǎn)。實際上農(nóng)產(chǎn)品中的植物激素對人們健康的影響幾乎可忽略不計，因植物激素本身來源于植物，通過仿生合成形成植物激素產(chǎn)品。生產(chǎn)者為片面追求增產(chǎn)、個大、成熟早，過量使用植物激素，因而降低了農(nóng)產(chǎn)品的原有品質(zhì)和風(fēng)味。（4）在生產(chǎn)過程中和采收前，使用含靈芝多糖的慧動力水劑噴霧，提高植物抗病性和促進植物體內(nèi)殘留農(nóng)藥的快速降解，實現(xiàn)產(chǎn)品中基本無農(nóng)藥殘留的目標。

2.  “準有機”農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境條件

首先，“準有機”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)無工業(yè)企業(yè)的直接污染，區(qū)域內(nèi)的大氣、土壤、灌溉水質(zhì)量符合國家綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的要求。

我國的主要農(nóng)田因長期使用化肥、農(nóng)藥和不明來源的有機肥，在給農(nóng)作物帶來連續(xù)豐產(chǎn)的同時，也給農(nóng)業(yè)帶來一些負面影響。其中化肥的過量施用是土壤污染的一個重要因素。過量使用化肥不僅導(dǎo)致土壤板結(jié)、酸化、鹽漬化、降低肥料的利用率、作物長勢差、病害發(fā)生重、品質(zhì)下降、農(nóng)藥使用量增大、生產(chǎn)成本提高，還會污染地下水。因此，用豐田寶生物有機肥完全替代化肥，改良土壤，克服連作障礙，是生產(chǎn)“準有機”農(nóng)產(chǎn)品的核心技術(shù)。

3.  生產(chǎn)“準有機”農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)規(guī)程要求

“準有機”農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)條件按照綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作。與綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的主要區(qū)別是用豐田寶生物有機肥完全替代化肥；不使用植物激素；用含靈芝多糖的慧動力水劑噴霧，提高植物抗病性和促進植物體內(nèi)殘留農(nóng)藥的快速降解，達到產(chǎn)品中基本無農(nóng)藥殘留。

4.  “準有機”農(nóng)產(chǎn)品是人民健康的保障

土壤健康，礦質(zhì)營養(yǎng)豐富，微生態(tài)環(huán)境優(yōu)化，是生產(chǎn)保健農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)。近年來人們更加關(guān)注健康，尤其提出大健康的發(fā)展觀，特別重視食品安全和營養(yǎng)平衡。其實，更應(yīng)該明白的問題是，要關(guān)注土壤健康。只有植物種植在礦質(zhì)營養(yǎng)豐富的土壤中，才能生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富的農(nóng)產(chǎn)品或保健食品。植物不能向人們提供土壤中不存在的任何礦質(zhì)營養(yǎng)，所謂巧婦難為無米之炊。湖北恩施的富硒土壤可生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品，其原因就在于此。需要生產(chǎn)出富含碘、鋰、硒、鉻、鍺等某種微量元素的保健食品時，若土壤中不含這類微量元素，可在土壤中適當(dāng)施用相應(yīng)的微量元素肥料就可實現(xiàn)。因此，創(chuàng)造健康，生產(chǎn)“準有機”農(nóng)產(chǎn)品，我們要從改良土壤保障土壤健康做起。

 

資料來源：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護學(xué)院 王開運