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高臺縣位于河西走廊中部、黑河中游下段，海拔1 260～3 140 m，全年無霜期約150 d，年均氣溫7.5℃，年均降水量104 mm、蒸發(fā)量2 000 mm，年日照時數(shù)約2 886 h，土地肥沃、光熱資源豐富，特別適合栽植早酥梨。目前，高臺縣早酥梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在綜合管理水平不高、施肥不科學、優(yōu)質(zhì)果率低等問題，導致早酥梨產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢不明顯。因此，總結(jié)了高臺縣從建園、土水肥管理、整形剪修、花果管理、病蟲害防治、采收貯藏等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培要點，現(xiàn)介紹如下。
1 建園與栽植
在海拔不高于2 000 m的區(qū)域，選擇交通便利、排灌設施齊全、有機質(zhì)含量較高的地塊建園。3月25日至4月15日在園地上挖1 m×1 m×1 m的栽植穴，施加充分腐熟的農(nóng)家肥2 kg/穴，挑選無病蟲害、莖粗1 cm以上、高120 cm以上的2～3年生山梨或杜梨為砧木苗，次年春季于距地面45 cm處舌接早酥梨，也可于當年秋季在距枝條基部8～12 cm處芽接。以越冬成活率高、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的蘋果梨或鴨梨為授粉品種，早酥梨和授粉品種的比例為（5～6）∶1。
2 土水肥管理
2.1土壤管理
為優(yōu)化早酥梨的土壤環(huán)境，促進樹體強健生長，需每年樹冠垂直投影以內(nèi)的范圍中耕樹盤4～5次，中耕深度20～25 cm。為充分利用土地，早酥梨幼樹結(jié)果前，可間作生長周期較短的矮桿作物，如瓜菜和豆類等，但不易間作玉米和根類藥材等作物，間作面積控制為60%～70%。進入盛果期后，早春灌水的同時將樹盤平整、清除雜草，并覆蓋黑色地膜，以保墑節(jié)水。
2.2 合理施肥
堅持以有機肥為主、無機肥為輔，以復合肥為主、單質(zhì)肥為輔的原則，采用測土配方平衡施肥技術(shù)結(jié)合灌溉進行施肥，產(chǎn)量達60 000 kg/hm2早酥梨園施充分腐熟的農(nóng)家肥40 000～50 000 kg/hm2、氮肥300～450 kg/hm2、磷肥120～180 kg/hm2、鉀肥300～450 kg/hm2；產(chǎn)量30 000～60 000 kg/hm2的早酥梨園施充分腐熟的農(nóng)家肥30 000～40 000 kg/hm2、氮肥300～375 kg/hm2、磷肥120～180 kg/hm2、鉀肥300～375 kg/hm2；產(chǎn)量低于30 000 kg/hm2的早酥梨園施充分腐熟的農(nóng)家肥25 000～30 000 kg/hm2、氮肥225～300 kg/hm2、磷肥150～180 kg/hm2、鉀肥225～300 kg/hm2。全部農(nóng)家肥、全部磷肥、2/3的氮肥和2/5的鉀肥作為基肥混勻后于采收后的秋季在樹盤上距樹干1 m處挖100 cm×40 cm×40 cm的環(huán)狀溝一次性施加，其余1/3的氮肥和3/5的鉀肥分別于次年萌芽期（3月）和膨大期（6—7月）施用。此外，土壤酸化嚴重的早酥梨園可用石灰進行改良；根據(jù)早酥梨園的土壤肥力條件和樹體生長狀況，可適當減少氮肥和磷肥的用量，同時增加鉀肥用量；土壤鈣、鎂含量較低的早酥梨園，磷肥宜選用鈣鎂磷肥；土壤缺乏鐵、鋅和硼時可葉面噴施濃度為0.4%的硫酸亞鐵、0.25%的硫酸鋅、0.3%的硼砂。
2.3 科學灌溉
每年至少灌水4次，分別為開花期2次、幼果膨大期1次、封凍前1次，其他時間根據(jù)土壤含水量和樹體需水量進行適時適量灌溉，確保土壤相對含水量為70%左右，同時做好雨季排澇工作。
3 整形剪修
3.1 整形
整形一般于冬季進行，樹形多選用自由紡錘形，主干高度90～110 cm，樹高3～4 m，冠幅1.8～2 m。中心干上每隔18～20 cm呈螺旋狀選留1個主枝，共留10個，開張角度控制為75°～90°。第1個主枝留于距地面85～95 cm處，每隔25～35 cm培養(yǎng)1個結(jié)果枝并拉平。同方向的主枝間距不小于50 cm，且上層主枝不長于下層主枝。
3.2 修剪
于春季萌芽后剪除主枝的背上芽和剪鋸口的無用芽，及時疏除無用的直立新梢、無用的萌生枝和主枝分叉處距中心干18～22 cm以內(nèi)的徒長枝。選留的主枝和中心干長至55～65 cm時摘心，主干長度超過100 cm時拉成水平至下垂狀。
4 花果管理
4.1 防凍害
3—4月的晚霜凍害是制約高臺縣早酥梨優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的農(nóng)業(yè)氣象災害，其預防方法如下：一是使用防霜機加快逆溫層冷熱空氣的循環(huán)，提高近地面低溫層的氣溫。二是于秋冬季涂白樹干，減少樹體帶太陽能的吸收量，從而延緩水體溫度回升及萌芽期。三是熏煙法。根據(jù)天氣預報在凍害將發(fā)生的前一天，將農(nóng)作物秸稈、雜草等在梨園上風口處堆放100～120堆/hm2，并在其上覆蓋濕土，在氣溫低于1℃時點火熏煙。熏煙確保放煙但不產(chǎn)生明火。四是噴藥法。萌芽期噴灑萘乙酸鉀鹽3～4.5 g/kg可抑制萌芽，已開花的樹體于晚霜來臨前噴灑磷酸二氫鉀溶液4～5 g/kg，可提高花蕊的抗寒性。
4.2 授粉
花期遇到陰雨天氣時需進行人工授粉，一般于初花期的前3天選擇第4～5序位的花朵，在柱頭上點涂稀釋的花粉，花粉用量為100～150 g/hm2。
4.3 疏花疏果
早酥梨的花序坐果率高達98%，應及時疏花疏果。花蕾分離后開始疏花，每花序留2朵邊花。5月10至6月10日疏去畸形果、小果和病蟲害果，僅留壯枝果，間距為20 cm，留果量為230～270個/株。為了提高商品率、預防病蟲害，疏果后應盡早套袋。
5 病蟲害防治
高臺縣早酥梨的病蟲害主要有腐爛病、梨木虱和梨小食心蟲等，農(nóng)業(yè)防治方法為清理梨園，及時清除病枝、病果、枯枝敗葉及老翹皮，并集中銷毀?；瘜W防治方法：腐爛病于初春發(fā)病前徹底刮除病部腐爛皮層，涂抹843康復劑原液，并將刮下的病皮集中燒毀；梨木虱于越冬代成蟲產(chǎn)卵前和梨樹開花前小若蟲期分別噴灑40%樂果乳油1∶（1 000～1 500）倍液或80%晶體敵百蟲；梨小食心蟲在成蟲產(chǎn)卵期和盛孵期噴灑90%晶體敵百蟲1∶900倍液、45%殺螟硫磷乳油1∶1 000倍液、10%氯氰菊酯乳油1∶2 500倍液。也可利用梨小食心蟲成蟲對糖、醋、酒的趨化性和趨光性，用糖醋液或黑光燈進行物理防治。
6 采收貯藏
高臺縣的早酥梨于8月10日至9月10日采收，采收時按照先外后內(nèi)、先上后下的順序輕拿輕放，盡量避免擠壓、碰撞果實。采收后可貯藏于－1～1℃、相對濕度為80%～85%的冷藏庫中。
許國才（1983—），男，林業(yè)工程師，從事林業(yè)技術(shù)推廣、資源規(guī)劃設計工作。E-mail:xuguocai688@126.com
（責任編輯：劉忠麗）
來源：《農(nóng)技服務》2021年2期79-80頁
