菠蘿是我國(guó)重要的熱帶水果之一，國(guó)內(nèi)種植面積在100萬(wàn)畝左右，是廣東、海南等地的重要支柱性產(chǎn)業(yè)。然而，近幾年國(guó)內(nèi)菠蘿卻時(shí)常出現(xiàn)大規(guī)模滯銷(xiāo)。除了受品種結(jié)構(gòu)單一影響外，生產(chǎn)方式落后，種植采收人工成本過(guò)高，也是造成農(nóng)民豐產(chǎn)不豐收的主要因素。

一到菠蘿采收季，在廣東、海南等地的菠蘿地里便能看到從頭到腳全副武裝的農(nóng)民，背個(gè)大筐，頂著烈日彎腰采收菠蘿，再一筐一筐扛到路邊的車(chē)上。菠蘿采摘季節(jié)性較強(qiáng)，只有半個(gè)月左右的收獲高峰期。目前，國(guó)內(nèi)菠蘿采收主要以人工為主，成本一斤2到3毛錢(qián)，占到整個(gè)菠蘿生產(chǎn)成本的40％，而且采收工人老齡化嚴(yán)重，用工難找。

為了解決這一制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題，助力我國(guó)菠蘿產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“熱科院加工所”）從2017年啟動(dòng)菠蘿采收機(jī)械化科研攻關(guān)，重點(diǎn)研發(fā)人工輔助半自動(dòng)機(jī)械化采收平臺(tái)，在一定程度上降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了采摘效率。今年3月，熱科院加工所食品加工團(tuán)隊(duì)和木薯機(jī)械化團(tuán)隊(duì)聯(lián)合研發(fā)的國(guó)內(nèi)首款菠蘿采收機(jī)在廣東徐聞國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園菠蘿種植基地田間采收試驗(yàn)成功，獲得參與試驗(yàn)各方肯定。

強(qiáng)勁有力 轉(zhuǎn)場(chǎng)靈活

熱科院加工所食品加工團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、農(nóng)村科技特派員周偉介紹，國(guó)外菠蘿采收機(jī)技術(shù)較成熟但價(jià)格昂貴，如美國(guó)36米幅寬菠蘿采收機(jī)單價(jià)達(dá)35萬(wàn)美元，并且對(duì)使用地塊有嚴(yán)格要求，包括：地塊要平整、預(yù)留3.6米寬作業(yè)通道等。我國(guó)菠蘿多種于南方的丘陵地帶，地塊不平整，分散種植，有的地塊還有電線(xiàn)桿，又沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的機(jī)耕道，因此直接引進(jìn)國(guó)外設(shè)備并不能適應(yīng)我國(guó)菠蘿種植收獲機(jī)械化的需求，必須研發(fā)適合中國(guó)地形特征和生產(chǎn)情況的采收裝備。

為了全面了解國(guó)際前沿裝備情況，熱科院專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)深入廣東、海南各大菠蘿產(chǎn)區(qū)，了解菠蘿實(shí)際生產(chǎn)中的地形地貌、地塊大小、行間距等具體情況。還專(zhuān)門(mén)到美國(guó)都樂(lè)公司在菲律賓的菠蘿生產(chǎn)基地實(shí)地考察，多次跟以色列專(zhuān)家交流，以便全面掌握國(guó)際前沿技術(shù)。

“既方便靈活，又動(dòng)力強(qiáng)勁。”這是周偉他們確定的研發(fā)方向，重點(diǎn)從設(shè)備大小、牽引力、高度與平衡、水果裝箱轉(zhuǎn)運(yùn)等幾個(gè)核心問(wèn)題出發(fā)。科研要服務(wù)生產(chǎn)實(shí)際，周偉稱(chēng)，第一階段解決機(jī)器在地里的運(yùn)轉(zhuǎn)問(wèn)題，怎么做到少軋苗，不拋錨，且適合復(fù)雜地形，靈活行進(jìn)；第二階段是解決采收機(jī)上的裝筐轉(zhuǎn)運(yùn)問(wèn)題，做到速度和質(zhì)量并行。

經(jīng)過(guò)兩年的反復(fù)試驗(yàn)調(diào)整，熱科院加工所科研團(tuán)隊(duì)確定了這款菠蘿收獲機(jī)，采用橡膠履帶行走系統(tǒng)，配備98千瓦柴油發(fā)動(dòng)機(jī)，采用對(duì)稱(chēng)雙翼式布置的電動(dòng)傳送帶輸送果實(shí)，自帶6.3立方米大容積車(chē)廂可裝載菠蘿5噸左右。周偉稱(chēng)，該款菠蘿采收機(jī)底盤(pán)離地間隙為80厘米，滿(mǎn)足菠蘿采收不軋果傷苗的要求；使用橡膠履帶行走，在菠蘿田間通過(guò)性和平衡性好，不怕溝坎和斜坡，并可雨天軟泥地作業(yè)；機(jī)型整體結(jié)構(gòu)緊湊，總長(zhǎng)度僅5米，地頭轉(zhuǎn)彎半徑??；采用電動(dòng)收放、可快拆式果實(shí)輸送帶，方便轉(zhuǎn)場(chǎng)作業(yè)。

同時(shí)，該機(jī)采用人工采摘與機(jī)器輸送配合的方式作業(yè)。作業(yè)時(shí)輸送臂向兩側(cè)展開(kāi)，延伸幅寬8米，采摘工人6人配合采收，隨車(chē)前進(jìn)，并將采摘的菠蘿放置在傳送帶上，輸送至車(chē)廂。另車(chē)廂上需安排3人，負(fù)責(zé)將輸送至車(chē)廂裝果平臺(tái)的菠蘿裝入轉(zhuǎn)運(yùn)筐整齊放置在車(chē)廂內(nèi)。經(jīng)實(shí)地采收測(cè)算，周偉告訴記者，一畝菠蘿產(chǎn)出約4噸，12人工作9小時(shí)左右可采摘約30噸果（不含裝車(chē)），人工采摘的工作效率約每人每小時(shí)0.07畝。菠蘿采收機(jī)每小時(shí)可采摘8至10噸，配備10人（含機(jī)手），一小時(shí)可采摘2至2.5畝，即每人每小時(shí)約0.2至0.25畝，較傳統(tǒng)人工采收提升效率3倍以上。

此次機(jī)械化采收試驗(yàn)，選取了三塊不同類(lèi)型的果地，專(zhuān)門(mén)挑選地形較陡，地塊不連片的果地。試驗(yàn)結(jié)果顯示，目前最需要解決的是采摘后的菠蘿果在車(chē)上要完成裝筐打包后的轉(zhuǎn)運(yùn)問(wèn)題。因此，下階段研究團(tuán)隊(duì)還將著重解決采收機(jī)裝滿(mǎn)后如何直接在田間將裝好的菠蘿轉(zhuǎn)移到卡車(chē)上這一難題。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化還需農(nóng)機(jī)配農(nóng)藝

廣東湛江是我國(guó)菠蘿種植大市，種植面積超過(guò)50萬(wàn)畝，占到全國(guó)產(chǎn)量的一半。當(dāng)?shù)夭ぬ}種植，多為3500株一畝，基本采用平均行株距種植，所以采收時(shí)履帶要軋兩行菠蘿苗，影響后續(xù)培養(yǎng)側(cè)芽留苗。農(nóng)戶(hù)經(jīng)過(guò)測(cè)算，認(rèn)為節(jié)省的人工成本要遠(yuǎn)高于損失的兩行菠蘿苗，后續(xù)要推行適合機(jī)械化采收的菠蘿標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)程，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)采用寬窄行種植，合理安排灌溉設(shè)備，在不減少每畝種植株數(shù)的情況下，預(yù)留出采收機(jī)行進(jìn)空間。

“農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相結(jié)合才能真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化。”周偉說(shuō)，農(nóng)民永遠(yuǎn)跟著利益走，要讓他們接受新裝備，改變?cè)蟹N植采收觀念，一定要讓其看到真金白銀的實(shí)惠才行，因此菠蘿機(jī)械化采收機(jī)是從農(nóng)民利益訴求為出發(fā)點(diǎn)。

雖然目前設(shè)備仍有不成熟的地方，但試驗(yàn)結(jié)束后徐聞縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局多次打電話(huà)到熱科院加工所咨詢(xún)?cè)O(shè)備什么時(shí)候能夠量產(chǎn)，說(shuō)很多種植戶(hù)到局里詢(xún)問(wèn)。試驗(yàn)當(dāng)天，不少種植大戶(hù)特意開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)參觀，更有海南種植大戶(hù)得知這一消息后，電話(huà)邀請(qǐng)專(zhuān)家到海南做實(shí)地測(cè)試。

記者問(wèn)到，是否有必要研發(fā)全自動(dòng)化采收設(shè)備。周偉解釋稱(chēng)，菠蘿成熟后果實(shí)不是完全在植株的最頂端，而是部分隱藏在菠蘿蓮座狀葉叢中心，另外大小也不一，很難做到機(jī)械臂自動(dòng)采收。因此，配合人工的半自動(dòng)機(jī)械化采收，是解決目前產(chǎn)業(yè)困境，推動(dòng)菠蘿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的最快方式。

熱科院加工所所長(zhǎng)李積華直言，菠蘿機(jī)械采收機(jī)只是菠蘿產(chǎn)業(yè)全程機(jī)械化的開(kāi)端，之所以先做機(jī)械化采收研發(fā)，因?yàn)椴墒帐悄壳翱梢宰屴r(nóng)民直接看到效果、得到實(shí)惠的一環(huán)，之后再做機(jī)械化種植和產(chǎn)地加工設(shè)備。“十四五”期間，熱科院加工所將設(shè)立實(shí)現(xiàn)重要熱帶作物的全程機(jī)械化的科研目標(biāo)，以緩解勞動(dòng)力短缺，穩(wěn)定采收質(zhì)量，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約人工成本，推動(dòng)我國(guó)熱帶作物產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。（記者操戈 鄧衛(wèi)哲）

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