銅陵白姜：創(chuàng)新賦能后的振興之路

農(nóng)民日?qǐng)?bào)

責(zé)任編輯：何燁

簡(jiǎn)介

銅陵白姜，形如佛手，瓣厚汁多，以其獨(dú)特的品質(zhì)被譽(yù)為“中華白姜”。這份美譽(yù)背后，除了有氣候、土壤等自然條件的造化外，更離不開(kāi)在千百年傳承和發(fā)展中所形成的獨(dú)特種植系統(tǒng)。姜閣保種催芽、高畦高壟栽培、搭棚遮蔭生長(zhǎng)三項(xiàng)栽培技藝是銅陵白姜獨(dú)特種植技藝的精華，是世代姜農(nóng)在兩千多年的種植歷史中總結(jié)出的農(nóng)耕智慧。2023年11月，安徽銅陵白姜種植系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織正式認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。