金秋，這些“甜蜜”陸續(xù)裝進果籃：既有老北京人記憶中的老味道——延慶國光蘋果，也有老八棱海棠的新口味——八棱脆海棠，還有與法國波爾多同緯度種植的葡萄。

不少人惦著老口味

說起國光蘋果，有點歲數(shù)的人都有獨家記憶。“在物資匱乏的年代，能吃上國光蘋果，是一件幸福的事?！泵磕昵锾?，老北京人隋柏林都惦記著吃一口國光蘋果，“脆、有蘋果味”。

上世紀(jì)八九十年代，國光很常見，尤其在延慶，集中連片種植?！白钶x煌的時候全縣有3萬多畝，張山營鎮(zhèn)面積最大。”張山營鎮(zhèn)五福興農(nóng)種植農(nóng)民聯(lián)合社理事長胡順泉說。2009年，“延慶國光蘋果”入選國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

前不久，記者來到張山營鎮(zhèn)。一條狹長、起伏的水泥路直通山腳，路兩邊就是張山營果品基地，排列成行的果樹望不到邊。正是豐收的季節(jié)，樹上掛滿“小紅燈籠”，路北頭，果農(nóng)盧石泉正招呼著頭一撥采摘客人。

張山營鎮(zhèn)果農(nóng)盧石泉為顧客采摘蘋果。（攝影：康文）

“這是富士，那頭是國光，瞧上哪個摘哪個?！北R石泉熱情介紹。盧石泉今年57歲，種了大半輩子蘋果，十多年前主種國光，“21世紀(jì)初，富士來了，國光一下沒了行情?！边m應(yīng)市場需求，果農(nóng)們紛紛改種富士，但卻沒有“一刀切”，一些人保留了老口味的“火種”。盧石泉就是其中一位，他特意留下了園子里的六株國光樹。

20年過去了，六株國光長至兩米多高，冠幅闊大、生機勃勃。這與盧石泉的精心照管分不開：樹下鋪著反光膜，樹上拉枝固定著，密枝、重疊枝、不充實的細弱枝基本瞧不見，結(jié)出的果子紅彤彤、圓滾滾，看起來光潔可愛?！皝恚瑖L嘗。”從高處摘下一個國光，淡淡的果香飄入鼻腔，咬一口，脆中帶甜，滿口留香。

“現(xiàn)在全鎮(zhèn)種了5000畝蘋果，保留有150畝國光，不少人惦著老口味，每年秋天都找上門來，基本不愁賣。”胡順泉說。

說話間，就有老顧客奔著國光來了，“這老口味啊，得一直好好留著?！北R石泉笑著轉(zhuǎn)身摘蘋果去了。

老品種有了新味道

國光蘋果是延慶的老牌果品，同樣在燕山懷抱中生長的八棱脆海棠，則是“新起之秀”。您一定想不到，今秋，它才第二年掛果，就賣出了單個果約8元的“高端價格”。

這其中有什么奧秘？出蘋果園，沿著山腳公路一路往東，記者來到香營鄉(xiāng)延香海棠園。眼前400多畝海棠樹剛栽下不到四年，比蘋果樹矮、瘦，但枝頭上已掛滿了圓潤飽滿的果實，金黃緋紅相映，嬌艷可人。

八棱脆海棠單果售價約8元。（攝影：潘之望）

老八棱海棠，是許多北京人熟悉的老口味。八棱脆海棠，則是老八棱海棠的變異品種。它不是海外引進的，也不是專家研發(fā)的，而是香營鄉(xiāng)新莊堡村的老果農(nóng)周順海自主培育的。

故事始于一個偶然，“2004年前后，我在自家莊稼地里發(fā)現(xiàn)了一棵海棠樹，不知哪兒來的，結(jié)的果子很好吃?！睈圩聊サ闹茼樅＞蛷臉渖险巯聨赘鶑妷训臉渲Γ藿拥绞畮卓美习死夂Ｌ牡臉錁渡?。等到第二年，再篩選長勢好的，再嫁接，再篩選。如此反復(fù)14年，終于培育出了理想的果樹。

新果子核桃大小，外表黃紅相間，摸起來周身有幾道棱，外觀看起來跟老八棱海棠差不多，但吃起來果肉細嫩、爽脆汁多、酸甜適度，尤其脆，周順海給它起名“八棱脆海棠”。送到北京市農(nóng)林科學(xué)院一鑒定，專家們很意外，“它的β-胡蘿卜素、維生素C是市場常見蘋果品種的5至7倍，營養(yǎng)價值高。”

2019年，八棱脆海棠還被評為中國十大優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)資源，當(dāng)年香營鄉(xiāng)就開始大規(guī)模試種。2022年首次掛果，今秋成熟季，產(chǎn)量高達7萬斤，但不論斤賣，而是按個兒。品質(zhì)最高的，10個海棠果嵌在海綿網(wǎng)里，裝在墨綠色的尊選禮盒中，官方售價一盒79.9元。“成熟第一周，就通過直播帶貨和線下采摘賣出去一大半，火爆程度連我們也沒想到。”香營鄉(xiāng)宣傳委員胡春艷和鄉(xiāng)親們都很高興，今年，香營鄉(xiāng)八棱脆海棠種植面積已達800畝，集中分布在香營村、下垙村、新莊堡村?！敖酉聛?，我們將不斷擴大種植面積、提高產(chǎn)量，豐富市民果籃子，讓更多市民品嘗到老北京水果的新口味。”

借盛會果香飄萬里

近年來，延慶區(qū)接連舉辦世界葡萄大會、世園會、冬奧會等盛會，乘著盛會的東風(fēng)，延慶的水果飄香國際。

延慶區(qū)與河北省懷來縣圍繞官廳水庫組成的延懷河谷，與法國波爾多屬于同一緯度，被稱為“葡萄黃金種植帶”。2014年，世界葡萄大會在延慶區(qū)舉辦，“延懷河谷葡萄”入選國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　延慶金粟合作社的葡萄豐收了。（石嘉琪供圖）

“以前，延慶的葡萄品種比較單一，主要是紅地球，就是市面上常見的紅提。”延慶區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長郭金波說，世界葡萄大會給延慶帶來了世界各地的新品種，讓延慶的葡萄品種一下增加到近90個，戶太八號、達蜜娜、寒香蜜、夏黑、克瑞森等，都得到市場認可。

金粟合作社是精品葡萄種植基地，種了60余個葡萄品種，有開葡萄大會時引進的，有和科研院所專家合作研發(fā)的。今夏記者到訪時，70多棟溫室大棚里，綠葉纏繞的藤蔓下，掛滿了晶瑩剔透、形似瑪瑙的紫色、青色葡萄，飽滿豐潤。

有機種植、品種豐富、風(fēng)味獨特……金粟合作社的葡萄供不應(yīng)求?？蛻羧褐?，有高端超市、定向采購的企業(yè)，還有大使館。

去年夏天，有三位英國小伙拿著宣傳單找來了，一口氣買了20多斤，“我英語不好，沒太聽懂他們說什么，只見他們直豎大拇哥！”

全國各地的同行們也來取經(jīng)了，有湖北、西藏、遼寧、內(nèi)蒙古等地，合作社負責(zé)人朱小華和同事們?yōu)樗麄兲峁┟缒尽⒓夹g(shù)指導(dǎo)，并把經(jīng)營理念、模式分享給大家。

如今，合作社年產(chǎn)鮮食葡萄15萬斤，年葡萄生產(chǎn)總值達1000萬元，已輻射帶動全國各地400多戶農(nóng)民發(fā)展葡萄種植，收入可觀。

北緯40度的甜蜜，香醉滿園，香飄世界。

記者手記

守正創(chuàng)新助力高質(zhì)量發(fā)展

北緯40度的甜蜜，是延慶的好山好水好生態(tài)賦予的，也是果農(nóng)們用情懷、汗水、守正創(chuàng)新的精神澆灌的。

獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的延慶國光蘋果，承載了人們舊的味蕾記憶。留住它，就留住了鄉(xiāng)愁。口味更豐富的八棱脆海棠、品種更多樣的延懷河谷葡萄，則打開了人們新的味蕾感受。擁抱它，就是擁抱開放和創(chuàng)新。接連舉辦的國際盛會，更為這種開放和創(chuàng)新注入了新的發(fā)展動能。

一手守正，一手創(chuàng)新，伴隨鄉(xiāng)村振興的腳步，延慶的果品種植業(yè)走上了綠色高質(zhì)量發(fā)展的道路。

來源：《北京日報》

責(zé)任編輯：羅穎 王莉