番石榴

品種簡(jiǎn)介：

番石榴，桃金娘科喬木。漿果球形、卵圓形或梨形，果肉白色及黃色等。通常定植1年始花，最快1年即可產(chǎn)果，第4年盛產(chǎn)。

中國(guó)華南各地栽培，北達(dá)四川西南部，生于荒地或低丘陵上；果供食用；葉含揮發(fā)油及鞣質(zhì)等，藥用，有止痢、止血、健胃等功效；葉經(jīng)煮沸去掉鞣質(zhì)，曬干作茶葉，味甘，有清熱作用。

臺(tái)灣番石榴品種演進(jìn)：

番石榴引入臺(tái)灣栽植超過(guò)200年。1915年后又自夏威夷等地引入一些性狀不同的優(yōu)良品種。這些早期的品種多由實(shí)生變異或者芽條變異而來(lái)。果實(shí)多為易軟熟的更年型品種，不耐貯運(yùn)，上架時(shí)間也短。

后引進(jìn)國(guó)外非更年型品種為育種母本，目的培育大果型、肉質(zhì)脆爽、耐貯運(yùn)品種。主要采用雜交育種方式，自然實(shí)生變異為輔。

更年型品種：

梨子拔、白拔，常溫下櫥架壽命2-5天。

非更年型品種：

泰國(guó)拔、世紀(jì)拔、珍珠拔，櫥架壽命長(zhǎng)。

將來(lái)育種方向，朝著少籽、穩(wěn)產(chǎn)、抗立枯病及根瘤線蟲(chóng)病的目標(biāo)努力。

影響果實(shí)品質(zhì)的主要因素：

① 修枝。依地形及栽培環(huán)境修造樹(shù)形，有效增加光合作用所需光照，及輻射量；

② 有效分配光合成產(chǎn)物，減少浪費(fèi)；

③ 充分了解作物生長(zhǎng)特性，調(diào)控營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)及生殖生長(zhǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，針對(duì)抽梢、花芽分化、花器形成、開(kāi)花、雌雄蕊活性、授粉、受精、果實(shí)生長(zhǎng)、發(fā)育、肥大、成熟至采收期的利弊條件，綜合分析栽培地環(huán)境予以整合。

④ 慎用農(nóng)業(yè)資材。 

品種選擇評(píng)估指標(biāo)：

① 果型肥大，少籽，果肉厚；

② 鮮食以白色果肉為主，深紅、橙、粉色等可做加工用途；

③ 香氣，口感軟、脆；

④ 10%可溶性固態(tài)成分；

⑤ 可滴定酸含量，鮮食為0.2-0.6%；加工為1.25-1.3%；

⑥ 維生素C含量高于3000mg/kg；

⑦ 果肉石細(xì)胞越少越好；

⑧ 抗病蟲(chóng)害；

⑨ 長(zhǎng)勢(shì)旺盛，矮化，高產(chǎn)。 

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