巍巍群山披翠綠,茶香飄溢人陶醉。初夏時(shí)節(jié),筆者走進(jìn)位于貴州省銅仁市德江縣平原鎮(zhèn)上堰村源生茶葉專業(yè)合作社的茶園基地,一股淡淡的清香撲鼻而來,沁人心脾,令人心曠神怡。
上堰村白茶基地
放眼望去,漫山遍野的茶樹隨著山勢(shì)綿延起伏,綠油油的茶叢間吐露出白黃色的嫩芽;穿梭于茶林中的采茶工,手指翻飛采摘嫩葉,動(dòng)作嫻熟,有說有笑,呈現(xiàn)出茶葉豐產(chǎn)的喜人盛景……
據(jù)介紹,上堰村白茶產(chǎn)業(yè)是平原鎮(zhèn)重點(diǎn)打造的扶貧產(chǎn)業(yè)。目前,該村260余戶農(nóng)戶種植茶葉,建成茶園面積4500余畝,已有2200余畝進(jìn)入豐產(chǎn)期。預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值可突破6000萬元,實(shí)現(xiàn)戶均收入22.47萬元。鄉(xiāng)村振興,因?yàn)橐蝗~白茶改變,并且注入了活力與希望!
陰差陽錯(cuò),安吉白茶“嫁”平原
2007年,為踐行“綠水青山就是金山銀山”理念,貴州借此大力發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè),德江被列為全省39個(gè)重點(diǎn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展縣之一。
平原鎮(zhèn)平均海拔820米,最高海拔1671米,森林覆蓋率達(dá)66.46%,全年平均氣溫17℃,境內(nèi)土地肥沃呈弱酸性,常年光照和溫度非常適宜茶葉生長。上世紀(jì)70年代,知識(shí)青年上山下鄉(xiāng)在上堰村試種綠茶80余畝,成為該村的特色產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪?,村民們也從中學(xué)到了茶葉種植的技術(shù)。因?yàn)橛兄N茶的歷史,平原鎮(zhèn)黨委政府把上堰村作為綠色生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)試點(diǎn)進(jìn)行打造。
為調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植茶葉的積極性,大力扶持茶產(chǎn)業(yè)。當(dāng)年,該鎮(zhèn)由政府統(tǒng)一采購茶苗,無償提供給群眾種植,上堰村種植綠茶500畝。在采購茶苗時(shí),供苗方陰差陽錯(cuò),把白茶苗錯(cuò)發(fā)到了平原鎮(zhèn)。
次年春,新種植的茶葉開始吐露新芽。群眾反映新栽種的茶苗茶芽出現(xiàn)泛白現(xiàn)象,有的農(nóng)戶認(rèn)為是自己管理技術(shù)不好,導(dǎo)致茶葉營養(yǎng)不良,開始打起“退堂鼓”;有的農(nóng)戶認(rèn)為統(tǒng)一采購的茶苗是“假貨”,跑到鎮(zhèn)政府要求賠償;還有的農(nóng)戶干脆把茶苗鏟掉,改種玉米。當(dāng)時(shí),由于平原鎮(zhèn)找不到一位懂得茶葉種植技術(shù)干部,只能從外面請(qǐng)來專家為茶葉“問診把脈”。通過專家現(xiàn)場鑒定,并向大家科普,才知道當(dāng)時(shí)種植的是安吉白茶,成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香,一般要3—5年可見效益。從此,解開了“謎團(tuán)”,茶農(nóng)吃下了“定心丸”。
2013年,該村第一批種植的白茶開始采摘,茶青售價(jià)高達(dá)每斤380元,最高價(jià)賣到每斤500元。群眾看到了白茶產(chǎn)業(yè)帶來的希望,紛紛效仿,陸續(xù)把自家土地種上白茶。村里的潘仁芬就是當(dāng)年嘗到甜頭的村民之一。她抓好自家的6畝茶園管護(hù)的同時(shí),還租賃了農(nóng)戶的20余畝茶園,一門心思抓好茶園管護(hù),尋求市場銷路,逐步找到了門路,年年增收。2018年,她又在鄰近的臺(tái)頭村流轉(zhuǎn)土地120畝種植白茶,并成立德江縣仁芬茶葉種植專業(yè)合作社大力發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)群眾共同致富。
“我從事的白茶產(chǎn)業(yè),當(dāng)初得益于政府的引導(dǎo)和政策支持。如今,我們也要帶動(dòng)更多群眾發(fā)展茶葉,實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增收……”談到這一點(diǎn),潘仁芬臉上流露出豐收的喜悅。
目前,上堰村在潘仁芬、馮英等種植大戶的帶動(dòng)下,已建成茶園4500余畝,成立了3家專業(yè)合作社,建成茶葉加工廠9家。同時(shí),帶動(dòng)了全鎮(zhèn)13個(gè)村種植茶葉,發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)1.7萬畝,有1.2萬畝進(jìn)入豐產(chǎn)期。2021年以來,馮英、牟忠等種植戶,還把產(chǎn)業(yè)延伸到其他鄉(xiāng)鎮(zhèn),馮英在堰塘鄉(xiāng)露清村發(fā)展白茶基地2000余畝,牟忠在復(fù)興鎮(zhèn)楠木村發(fā)展200余畝白茶基地。
機(jī)緣巧合,產(chǎn)業(yè)顧問“幫”平原
“茶園建起來了,加工技術(shù)跟不上,茶農(nóng)只能賣茶青,附加值不高,收入受到嚴(yán)重影響……”談到茶產(chǎn)業(yè)遇到的困難,該鎮(zhèn)黨委書記張丹丹道出了心中的無奈。
近年來,平原鎮(zhèn)瞄準(zhǔn)了白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景,群眾種植的積極性很高,通過政府引導(dǎo)狠抓綠色生態(tài)種植,建成茶園面積逐年增加,全鎮(zhèn)種植規(guī)模已突破1.7萬畝。最初,因缺乏技術(shù)和加工條件,茶農(nóng)基本都依托鄰近鳳岡縣的一些茶葉企業(yè),把茶青作為原材料直接銷售。一些種植大戶覺得直接銷售茶青不劃算,紛紛投資建廠,先后在上堰村建成茶葉加工廠9家,按照簡易的加工方式去生產(chǎn)。然而,白茶根據(jù)品種差異,加工工藝有所區(qū)別,只有精細(xì)化的加工工藝生產(chǎn)出的白茶,才能實(shí)現(xiàn)白茶的外形、顏色、香氣、滋味和湯色同時(shí)呈現(xiàn),這樣的茶葉與我們簡易的加工程序生產(chǎn)出的茶葉存在很大的差異。
2022年3月,無意間一位來自黔西南興義市一家茶企的技術(shù)總監(jiān)萬賢青因疫情防控,在平原考察白葉一號(hào)時(shí)被縣社防組送到德江縣城隔離。后經(jīng)了解,被隔離的萬賢青是浙江安吉人,是國家級(jí)二級(jí)茶葉評(píng)審師,高級(jí)農(nóng)藝師。
萬賢青(左二)指導(dǎo)茶農(nóng)生產(chǎn)
從此萬賢青與平原茶產(chǎn)業(yè)結(jié)下不解之緣,擔(dān)起了平原鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)顧問,常住平原,經(jīng)常頭頂烈日深入茶山指導(dǎo)茶葉管理,他管理的茶山,實(shí)行一戶一檔標(biāo)準(zhǔn)化管理。今年還自費(fèi)采購茶青,根據(jù)茶葉的芽性、品種等進(jìn)行茶葉加工技術(shù)的數(shù)據(jù)采集,為平原白茶標(biāo)準(zhǔn)化加工開展前期準(zhǔn)備工作,以此解決制約平原鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)瓶頸。
如今,萬賢青在鄰近的楠桿鄉(xiāng)小寨村,租用該村茶葉生產(chǎn)廠房,為平原、楠桿兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶農(nóng)加工茶葉。今年,還影響了一些浙江、福建的業(yè)內(nèi)的人士入駐平原發(fā)展。
“有了萬老師提供技術(shù)支撐,白茶產(chǎn)業(yè)的附加值更高,群眾發(fā)展信心更足……”談到這一點(diǎn),上堰村駐村干部李松臉上露出了激動(dòng)的笑容。
在源生茶葉專業(yè)合作社茶葉加工廠,負(fù)責(zé)人吳廷旭告訴筆者:“我們今年的白茶加工品質(zhì)比往年要好,銷售出去的干茶,同比每斤市場價(jià)格要高100元至300元不等……”。
原來,吳廷旭早在2020年就投資100多萬元,修建了白茶加工廠,但因技術(shù)原因白茶品質(zhì)跟不上,影響市場銷路。2022年,吳廷旭改變了主意,把廠房按生產(chǎn)量每斤15元的租金出租給浙江安吉的張衛(wèi)忠經(jīng)營。
張衛(wèi)忠依托自己掌握的加工技術(shù),為吳廷旭和村里的其他茶農(nóng)提供技術(shù)服務(wù),有效保障茶葉品質(zhì)的提升。今年春茶開采,吳廷旭廠房租金收入近3萬元,自家采摘的2400多斤茶青實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),并依托張衛(wèi)忠多年經(jīng)營的關(guān)系網(wǎng),拓展了銷路,實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)加工、銷售雙豐收。
集體做“媒”,茶農(nóng)吃下“定心丸”
近年來,白茶市場前景看好,僅憑直接銷售茶青就讓群眾嘗到了甜頭,紛紛將自家土地種上了白茶,但由于農(nóng)戶的分散種植,在加工生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)就出了問題。談到這一點(diǎn),駐村干部王飛體會(huì)很深:“茶農(nóng)由于沒有加工條件,只能賣茶青,采摘不統(tǒng)一,茶青質(zhì)量受到影響,遭到茶商的壓價(jià),茶農(nóng)收入受到影響極大……”。
張丹丹(右一)向客商介紹平原白茶產(chǎn)業(yè)情況
為了保證茶農(nóng)收益。該村在征求群眾意見后,由村集體按每斤60元至120元不等的價(jià)格向茶農(nóng)收購茶青,統(tǒng)一采收、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售。除去成本凈賺部分作為集體經(jīng)濟(jì),投入村里的公益事業(yè)。今年,該村集體向茶農(nóng)收購茶青2000多斤,加工的干茶按400元至800元不等的價(jià)格銷售。村集體經(jīng)濟(jì)凈增3萬多元,用于整治撂荒耕地13畝,用于發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)。
“我家今年的6畝茶園,有了村集體幫忙收購,不僅多收入1萬多元,還少了與茶商討價(jià)還價(jià)的麻煩……”該村老房子組的馮修華告訴筆者。
前幾年,馮修華茶葉主要是將茶青銷往鳳岡茶商,或賣給當(dāng)?shù)氐姆N植大戶。往往遇到挑剔為“采摘不標(biāo)準(zhǔn)”的尷尬,被壓價(jià)收購。今年,村里統(tǒng)一收購,統(tǒng)一采摘,少了很多麻煩,價(jià)格也還有保障。
就近就業(yè),3000人有了“茶飯碗”
茶葉產(chǎn)業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),園中鋤草、施肥、剪枝、采摘、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)都需要大量的勞動(dòng)力,特別是采摘期用工量大。
為保證茶產(chǎn)業(yè)的用工需求,平原鎮(zhèn)政府成立專班,明確專人加強(qiáng)與周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣份聯(lián)系,組織招聘,解決工人吃住和專車接送問題。同時(shí),組織開展技術(shù)培訓(xùn),提高工人采摘技能,工資實(shí)行“日結(jié)制”,保證了采摘工人的積極性。
“我們村戶戶都有茶,采茶期在本村很難招聘到采茶工人,每天所需上千名采茶工人,只能從鄰近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鳳岡縣緩陽鎮(zhèn)、務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)招工采摘,人均日工資都在200元以上,大家采摘的積極性很高……”上堰村黨支部書記牟曉濤告訴筆者。
“近兩年,我一直在牟永高老板的茶葉基地務(wù)工,離家近能照顧家庭,工資有保障,比在外面打工強(qiáng)多了……”來自遵義市務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)新田村的牟真紅談起打工收入,臉上流露出幸福的笑容。
像牟真紅一樣長期在平原鎮(zhèn)端上“茶飯碗”的不在少數(shù)。目前,該鎮(zhèn)通過茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng),直接解決了本縣鄰近的復(fù)興鎮(zhèn)、楠桿鄉(xiāng)及遵義市鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)、務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)近3000人次就近就業(yè)。
如今,隨著上堰村白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為平原鎮(zhèn)探索出茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路子,破解了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的散戶種植規(guī)模小、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、市場亂的突出難題。下步,該鎮(zhèn)將利用東西部扶貧協(xié)作發(fā)展機(jī)遇,積極爭取項(xiàng)目,成立平原鎮(zhèn)興村富農(nóng)發(fā)展有限公司,按照“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,由公司統(tǒng)一收購無生產(chǎn)條件、無加工技術(shù)農(nóng)戶的茶青,實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售,延長產(chǎn)業(yè)鏈,增加茶葉附加值,促進(jìn)茶農(nóng)穩(wěn)步增收。
“白茶產(chǎn)業(yè)在平原鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展上初見成效,但這只是以茶為‘媒’助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的開始,如何將白茶產(chǎn)業(yè)打造出更大的惠民‘蛋糕’才是根本……”望著滿山蒼翠欲滴的白茶,張丹丹對(duì)平原鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè),仿佛又有了新的思路。
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