61歲的林良清種了30余年的枇杷，目前他有7畝果園，300余棵枇杷果樹(shù)。他笑著告訴記者：“這幾年書(shū)峰枇杷的市場(chǎng)價(jià)格一直不錯(cuò)，今年我種植的‘早鐘6號(hào)’品種收購(gòu)價(jià)每斤12元，還沒(méi)采摘完成就已被全部預(yù)訂了?！?/p>

一名果農(nóng)在莆田市城廂區(qū)常太鎮(zhèn)松峰村采摘枇杷。（陳穎 攝）

書(shū)峰鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)李雙忠說(shuō)，從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，枇杷種植逐漸發(fā)展為書(shū)峰鄉(xiāng)最重要的產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)近年來(lái)組建合作社、引入白肉枇杷等新品種、推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植等，果農(nóng)們實(shí)現(xiàn)了在果園面積不變的情況下逐年增產(chǎn)增收。

莆田市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，莆田枇杷是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2023年全市枇杷種植面積12.19萬(wàn)畝，年產(chǎn)量7.19萬(wàn)噸，產(chǎn)值8.28億元。但是，由于枇杷鮮果不耐保存，往年在3月中旬到5月初的鮮果集中采摘期過(guò)后，莆田枇杷就進(jìn)入了長(zhǎng)達(dá)大半年的“空檔期”。不少外地游客慕名而來(lái)，卻發(fā)現(xiàn)“無(wú)果可嘗”。

為了留住這一抹“春天的清甜”，近年來(lái)，莆田不斷拉長(zhǎng)枇杷加工產(chǎn)業(yè)鏈，除了枇杷鮮果外，還推出枇杷罐頭、枇杷花茶、枇杷果脯等產(chǎn)品，把“一顆枇杷”的產(chǎn)業(yè)鏈越做越長(zhǎng)，帶動(dòng)更多果農(nóng)增收致富。

在莆田市城廂區(qū)恒星食品廠，記者看到工人們正熟練地將鮮枇杷洗凈后燙水，然后剝皮去核，黃澄澄的枇杷果肉甚是誘人，加入白糖蒸煮灌裝后，便成了枇杷罐頭。

莆田當(dāng)?shù)厥称菲髽I(yè)生產(chǎn)的枇杷罐頭樣品。（張力 攝）

莆田市城廂區(qū)常太鎮(zhèn)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年卓少華說(shuō)，枇杷采摘季，也是他最忙的時(shí)候。他正忙著收購(gòu)鮮果，并送往當(dāng)?shù)氐膸准壹庸て髽I(yè)制作成枇杷罐頭。

“加工后的枇杷罐頭很好地保存了枇杷的獨(dú)特風(fēng)味，讓消費(fèi)者可以不分季節(jié)品嘗到新鮮枇杷的口感，實(shí)現(xiàn)了從‘賣一季’到‘賣四季’的轉(zhuǎn)變?！弊可偃A說(shuō)。

隨著更多枇杷延伸產(chǎn)品的研發(fā)，“變廢為寶”的故事也正在上演。

“以往果農(nóng)定期修剪的枇杷葉、枇杷花都直接用來(lái)堆肥。如今引進(jìn)精深加工企業(yè)，專門收購(gòu)新鮮枇杷花和枇杷葉，用于生產(chǎn)枇杷葉茶、枇杷膏等。”書(shū)峰鄉(xiāng)書(shū)峰村干部林建耀說(shuō)，一斤新鮮枇杷葉平均收購(gòu)價(jià)在2元左右，僅這一項(xiàng)，就為村里的果農(nóng)年平均增收3000余元。（記者陳弘毅）

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