大球蓋菇是一種草腐菌，學(xué)名赤松茸，被譽(yù)為“菌中之王”，主要以農(nóng)作物秸稈為種植原料，既能讓秸稈循環(huán)利用、變廢為寶，也可以改良土壤，提高土壤有機(jī)質(zhì)。前幾年，基地負(fù)責(zé)人金雄返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，種植了辣椒、蘿卜、甘藍(lán)、西紅柿和大白菜等蔬菜，就想著能不能引進(jìn)一些作物填補(bǔ)土地“空窗期”。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的了解和準(zhǔn)備，選擇了種植大球蓋菇這種品種。

江西省九江市湖口縣大垅鄉(xiāng)王斯村黑木耳種植基地，一排排整齊的菌棒長(zhǎng)滿了黑木耳。湖口縣委統(tǒng)戰(zhàn)部供圖

相比其他蘑菇，大球蓋菇種植更簡(jiǎn)單、易上手。“平菇、香菇等都需要無(wú)菌操作，對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)需要注意的環(huán)節(jié)較多、較繁瑣，大球蓋菇則不需要，其種植方式更容易被接受?！苯鹦壅f(shuō)出了大球蓋菇的“入選理由”。該基地的大球蓋菇預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)3000斤，平均每畝產(chǎn)值在15000元以上。

江西省九江市湖口縣大垅鄉(xiāng)馬步村蔬菜基地，村民正在采摘大球蓋菇。湖口縣委統(tǒng)戰(zhàn)部供圖

在湖口縣大壟鄉(xiāng)王斯村的黑木耳種植基地，一排排整齊的菌棒長(zhǎng)滿了黑木耳，在陽(yáng)光的照耀下，顏色黑里透亮。村民們穿梭在菌棒間，忙著采摘、搬運(yùn)、晾曬黑木耳。

“我們種植了10畝黑木耳，放了8萬(wàn)株菌棒，一年能出6批次，預(yù)計(jì)每畝年產(chǎn)干木耳1400多斤?！痹摯妩h支部書記、村委會(huì)主任殷碧歡告訴記者，在冬季采收的黑木耳品質(zhì)好，價(jià)格也比較高，目前銷售渠道穩(wěn)定，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

黑木耳是傳統(tǒng)的保健食品，王斯村把黑木耳作為助農(nóng)增收的特色產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，幫助村集體和村民走上增收致富之路，不斷鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果。據(jù)殷碧歡介紹，黑木耳種植、采摘完畢后，會(huì)及時(shí)對(duì)土壤進(jìn)行深耕，將廢棄菌棒還田作為有機(jī)肥，為種植水稻提供了充足肥料，實(shí)現(xiàn)“循環(huán)利用”增產(chǎn)，確保“菌稻”兩收。

近年來(lái)，湖口縣積極挖掘鄉(xiāng)賢資源，凝聚鄉(xiāng)賢力量，引導(dǎo)鄉(xiāng)賢在特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、環(huán)境衛(wèi)生整治、基層社會(huì)治理等方面發(fā)揮組織參謀、溝通協(xié)調(diào)和示范引領(lǐng)作用，共同繪就新時(shí)代美麗鄉(xiāng)村新畫卷。（記者王劍 王林華 鄭飛華）

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