中晚秈稻品質(zhì)好于上年 市場價格小幅上漲

10月份南方中晚秈稻陸續(xù)收獲上市，稻谷產(chǎn)量和質(zhì)量總體好于上年，尤其是10月中旬前上市的稻谷品質(zhì)較好，價格一路高開高走。據(jù)安徽省糧食和物資儲備局?jǐn)?shù)據(jù)，安徽省中晚秈稻收購呈現(xiàn)質(zhì)量好、價格高、市場活、進(jìn)度快等特點，與上年相比，收購價格漲幅明顯。截至10月24日，安徽省中晚秈稻收購平均價格每斤1.45元，較上市初期上漲0.04元，與去年同期相比上漲0.15元。但由于今年中晚秈稻種植時間推遲且上市時間延長，10月下旬以來收割上市的中晚秈稻和二晚的出糙率和品質(zhì)均有所下降。進(jìn)入11月上旬，在持續(xù)晴好天氣的推動下，中晚秈稻收割進(jìn)度明顯提速，市場有效供給不斷提升，持續(xù)高位的中晚稻市場價格開始出現(xiàn)不同程度的下降。

今年中晚稻質(zhì)量整體好于上年，奠定價格高開基礎(chǔ)。中晚稻自播種以來，南方氣象條件相對有利，主產(chǎn)區(qū)降水豐沛，土壤墑情好，雨熱同期同至，中晚秈稻長勢整體偏好，產(chǎn)量和質(zhì)量均較上年出現(xiàn)恢復(fù)性提升。11月10日，湖北省糧食局就全省15個主產(chǎn)市的74個縣（市、區(qū)）中晚秈稻質(zhì)量開展了調(diào)查工作。采集的1946份樣品，二等出糙率平均77.4%，較上年提高0.6個百分點；三等及以上出糙率平均96.1%，較上年提高10.9個百分點，為近5年較高水平。新稻品質(zhì)優(yōu)良，購銷主體市場進(jìn)入積極性較高，市場交易較上年同期量價齊增。據(jù)中華糧網(wǎng)監(jiān)測，截至11月2日，各地中晚秈稻新糧收購價略漲，其中湖南長沙2940元/噸，周環(huán)比上漲40元/噸；江西宜春2880元/噸，周環(huán)比上漲10元/噸；廣東清遠(yuǎn)3180元/噸，周環(huán)比上漲20元/噸。

國際米價年內(nèi)漲幅較大，我國大米進(jìn)口量大幅減少，對國內(nèi)稻谷價格形成一定支撐。受全球地緣政治沖突加劇、極端氣候引發(fā)水稻主產(chǎn)國稻谷減產(chǎn)預(yù)期以及印度等多國大米出口禁令的影響，2023年4—8月國際大米價格持續(xù)飆升。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，6月，配額內(nèi)1%關(guān)稅下泰國大米到岸稅后價自2020年7月以來首次超過國內(nèi)晚秈米批發(fā)價，且價格持續(xù)上漲，8月份每斤達(dá)2.46元，比國內(nèi)米價每斤高0.44元。國際大米價格飆升導(dǎo)致我國大米進(jìn)口量大幅下降。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，1—9月累計，我國進(jìn)口大米214.62萬噸，同比減57.5%；進(jìn)口大米主要來自越南（占進(jìn)口總量的39.4%）、緬甸（占20.4%）、泰國（占14.4%）、印度（占11.2%）、柬埔寨（占7.4%）。

稻米供求總體寬松 后市價格以穩(wěn)為主

從市場后期走勢看，隨著中晚秈稻大量上市，中晚秈稻價格將逐步止高企穩(wěn)。據(jù)國家糧油信息中心10月份預(yù)測，2023/24年度全國稻谷產(chǎn)量增長而需求下降，年度結(jié)余891萬噸，國內(nèi)市場供需寬松。截至目前，主產(chǎn)區(qū)累計收購中晚秈稻1950萬噸，隨著新米供應(yīng)量不斷增加，下游大米需求相對穩(wěn)定，大米價格上行缺乏支撐，預(yù)計國內(nèi)稻米價格以穩(wěn)為主。同時，印度將巴斯馬蒂大米出口最低價從每噸1200美元下調(diào)至950美元，并允許向菲律賓、尼泊爾等國家出口非巴斯馬蒂大米，大米出口限制措施有所松動，疊加泰國、越南等主產(chǎn)國新米大量上市，國際市場供需偏緊的狀況將有所改善，預(yù)計國際大米價格偏弱運行，也將傳導(dǎo)抑制國內(nèi)大米價格進(jìn)一步上漲。

多措并舉推進(jìn)稻谷購銷 保障農(nóng)民種糧收益

截至11月2日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國秋收已進(jìn)入掃尾階段，秋糧大頭已豐收到手，全年糧食產(chǎn)量有望再創(chuàng)歷史新高。其中，江蘇水稻收獲1347萬畝，進(jìn)度約40%；浙江收獲晚稻323.46萬畝，進(jìn)度約39.5%；其他省份稻谷收獲基本接近尾聲。隨著中晚秈稻上市量進(jìn)一步增加，米廠、貿(mào)易商等主體入市收購謹(jǐn)慎，新稻收購速度將放緩。為促進(jìn)稻谷生產(chǎn)和市場穩(wěn)定，建議各地積極采取措施推進(jìn)稻谷購銷，確保農(nóng)民種糧收益。

一是后期稻谷收購價格有下行風(fēng)險，建議引導(dǎo)農(nóng)戶適時銷售。當(dāng)前中晚秈稻陸續(xù)收獲上市，市場購銷活躍，主產(chǎn)區(qū)政策性儲備采購成交率亦有較大提升，且開始出現(xiàn)成交折價，這意味著從市場面來說，購銷雙方就市場價格基本達(dá)成平衡。同時有效供給的增加并沒有引發(fā)大規(guī)模的惜售和渠道庫存建倉行為，后期即使有小幅度的增儲利好，但隨著政策性儲備收購進(jìn)入下半場和尾聲，中晚秈稻市場價格可能出現(xiàn)一定幅度的下降，建議農(nóng)戶適時售糧，將預(yù)期收益落袋為安。

二是加強信息共享與市場調(diào)控，提升購銷市場透明度。定期發(fā)布稻谷生產(chǎn)、質(zhì)量、收購、價格等相關(guān)信息，主動對接農(nóng)民售糧需求，讓處于信息劣勢的農(nóng)民及時掌握稻谷市場供需狀況，引導(dǎo)市場主體有序收購、農(nóng)民有序售糧，在豐產(chǎn)的同時，保障農(nóng)民種糧收益。同時把握好政策性稻谷投放和儲備糧輪換收購節(jié)奏，既要防止稻谷價格過度上漲擾亂正常市場運行，也要避免價格下行打壓農(nóng)民種糧積極性。

三是完善稻谷產(chǎn)后服務(wù)體系，促進(jìn)稻谷提檔升級。截至2023年4月，我國已建成5500多個糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，覆蓋1000多個產(chǎn)糧大縣。中晚秈稻收購期間，各地應(yīng)加強稻谷產(chǎn)后服務(wù)中心管理、服務(wù)、運營，及時為農(nóng)戶提供稻谷清理、干燥、收儲等服務(wù)，協(xié)力減少稻谷損失浪費、促進(jìn)稻谷提檔升級。同時，糧食企業(yè)可加強與種糧大戶、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的對接，開展預(yù)約收購、訂單收購、上門收購、綠色通道等個性化服務(wù)，切實解決賣糧難題。創(chuàng)新優(yōu)化服務(wù)方式，為農(nóng)民少排隊、快售糧，賣“明白糧”“舒心糧”提供便利。

（作者單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所、國家水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室）

責(zé)任編輯：何燁