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本網(wǎng)訊：2019年4月26日，由中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心、人力資源和社會(huì)保障部中國就業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心共同主辦、福建省武夷山市政府承辦的中國技能大賽——“武夷山”杯首屆全國評(píng)茶員職業(yè)技能競賽新聞發(fā)布會(huì)在北京召開。競賽主辦方代表中華全國供銷合作總社教育社團(tuán)部部長李殿平、中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心主任楊榮、人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)能力建設(shè)司競賽處處長李樂苗、總決賽承辦地福建省武夷山市人民政府黨組成員范震昆出席會(huì)議。依照人力資源和社會(huì)保障部的相關(guān)規(guī)定，中國技能大賽—“武夷山”杯首屆全國評(píng)茶員職業(yè)技能競賽是評(píng)茶員職業(yè)領(lǐng)域舉辦的第一個(gè)中國國家級(jí)賽事，大賽貫徹“新時(shí)代”、“新技能”、“新夢想”的辦賽宗旨，自2018年10月下旬開展競賽預(yù)選賽以來，全國17個(gè)省區(qū)，近500支參賽隊(duì)伍，4000多位選手將參加比賽。其中包括近70所職業(yè)院校的280位學(xué)生組選手。大賽將對(duì)各地茶產(chǎn)業(yè)和評(píng)茶職業(yè)技能人才培養(yǎng)起到積極推動(dòng)作用。
茶是當(dāng)之無愧的“國飲”。我國是茶文化的發(fā)源地，世界第一大產(chǎn)茶大國、出口大國和消費(fèi)大國。近年來，隨著茶的消費(fèi)升級(jí)，新茶飲市場爆發(fā)式增長，茶這個(gè)古老的產(chǎn)業(yè)再次成為投資和消費(fèi)風(fēng)口行業(yè)，茶業(yè)市場面臨新一輪的加速發(fā)展期。但由于茶葉品類龐雜，現(xiàn)有產(chǎn)茶區(qū)面積多達(dá)110萬公頃，僅國茶就有600多種，不同產(chǎn)區(qū)和品種的制茶工藝種類繁多，普通消費(fèi)者難以分辨，對(duì)茶行業(yè)從業(yè)人員也有極高的專業(yè)要求，這使評(píng)定茶葉品質(zhì)的評(píng)茶員在茶的流通環(huán)節(jié)中有了發(fā)揮重要作用的空間。聞香氣、嘗滋味、看葉底，專業(yè)評(píng)茶員用眼、口、鼻、手就可以迅速判斷一款茶的產(chǎn)地、工藝、品質(zhì)等，從而對(duì)茶的定價(jià)、制作、銷售等環(huán)節(jié)給予指導(dǎo)，進(jìn)而能夠?qū)Σ枞~生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量安全把控。本次大賽重點(diǎn)突出了評(píng)茶的專業(yè)特色，結(jié)合理論與實(shí)戰(zhàn)，歷時(shí)6個(gè)月，現(xiàn)賽程已近決賽階段，作為評(píng)茶員行業(yè)的首屆大賽，大賽具有以下特點(diǎn)：
第一、組織專業(yè)，運(yùn)營、技術(shù)、裁判、監(jiān)督、考核各個(gè)機(jī)構(gòu)獨(dú)立公正
本屆賽事設(shè)置大賽組委會(huì)，專門負(fù)責(zé)大賽的戰(zhàn)略決策、宏觀指導(dǎo)及運(yùn)營管理，同時(shí)大賽組委會(huì)下設(shè)競賽秘書組、裁判組、命題組、技術(shù)保障組、文件組、后勤保障組等六個(gè)工作小組，專門負(fù)責(zé)賽事運(yùn)營、規(guī)則制修訂、賽事仲裁、競賽監(jiān)督、結(jié)果考核評(píng)定，六個(gè)工作小組各自獨(dú)立運(yùn)營，以確保賽事公平公正。
第二、規(guī)模宏大，17個(gè)省區(qū)參與，覆蓋50%以上地市
本屆賽事設(shè)置職工組和學(xué)生組兩個(gè)組別，賽程由省區(qū)預(yù)選賽和決賽兩個(gè)階段組成。參加預(yù)選賽的人員覆蓋50%以上的地市，多達(dá)4000多人；由大賽組委會(huì)統(tǒng)一確定考試時(shí)間及考試試卷，通過筆試和實(shí)操兩類考試檢驗(yàn)選手的理論水平和實(shí)際操作技能水平。全面、系統(tǒng)、完整的測試樣本為中國評(píng)茶技術(shù)驗(yàn)證提供充足數(shù)據(jù)庫，為建立中國評(píng)茶技術(shù)體系提供重要的數(shù)據(jù)支撐。
第三、賽程多樣，以賽促學(xué)、以學(xué)促訓(xùn)，有效促進(jìn)評(píng)茶員從業(yè)人員進(jìn)步
大賽設(shè)置多樣賽程，圍繞 茶形辨認(rèn)、香味排序、品質(zhì)審定、茶湯品鑒、茶品設(shè)計(jì)等方面的專業(yè)評(píng)茶技術(shù)對(duì)參賽選手進(jìn)行一系立體、全面考核。大賽以賽促學(xué)、以學(xué)促訓(xùn)，將有效促進(jìn)評(píng)茶員技術(shù)從業(yè)人員，乃至整個(gè)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。據(jù)悉，各產(chǎn)茶區(qū)對(duì)大賽高度重視，賽前通過召開選手說明會(huì)、裁判統(tǒng)籌會(huì)、集中賽前集訓(xùn)等形式廣泛開展動(dòng)員、培訓(xùn)工作，依據(jù)我國《評(píng)茶員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，組織開展了多種形式的學(xué)習(xí)、實(shí)踐和交流活動(dòng)。大賽有效激勵(lì)參賽隊(duì)伍學(xué)術(shù)交流及實(shí)踐應(yīng)用，從而推動(dòng)我國評(píng)茶技術(shù)進(jìn)步。
第四、獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制完善，大賽將首次產(chǎn)生評(píng)茶行業(yè)的全國技術(shù)能手
本屆大賽組委會(huì)精心組織，建立了一整套適用于評(píng)茶員行業(yè)自身人才隊(duì)伍選拔的科學(xué)有效、配套完備的方法制度，同時(shí)，為促使各參賽隊(duì)伍展示評(píng)茶專業(yè)的最高技術(shù)水平，大賽將首次產(chǎn)生全國技術(shù)能手榮譽(yù)稱號(hào)，這也是業(yè)內(nèi)的最高榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。組委會(huì)將根據(jù)賽事競技情況對(duì)優(yōu)秀的參賽選手和團(tuán)隊(duì)進(jìn)行頒獎(jiǎng)表彰，獲獎(jiǎng)個(gè)人和團(tuán)體將由大賽組委會(huì)頒發(fā)的獎(jiǎng)杯和證書。
茶產(chǎn)業(yè)橫跨我國第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)工業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè), 已成為是我國重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，尤其是我國茶業(yè)主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。評(píng)茶員在促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)中承擔(dān)著極其重要的任務(wù)，由中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心全力支持的中國技能大賽——“武夷山杯”首屆全國評(píng)茶員職業(yè)技能競賽有望成為我國國家級(jí)權(quán)威、專業(yè)的職業(yè)技能競賽賽事和茶行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。大賽主辦方中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心主任楊榮表示，“本次大賽順應(yīng)了中國茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展對(duì)人才隊(duì)伍建設(shè)的需求，我們要以此次大賽為契機(jī)，形成茶行業(yè)的國家級(jí)競技體系，建立健全茶行業(yè)人才培養(yǎng)和評(píng)價(jià)體系，提升人才培養(yǎng)的數(shù)量和質(zhì)量，揮優(yōu)秀技能人才的引領(lǐng)作用，助力我國茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展?！?/p>
5月13日-15日，晉級(jí)全國總決賽的255位優(yōu)勝選手將在福建省武夷山市激烈角逐評(píng)茶行業(yè)的全國技術(shù)能手。據(jù)介紹，首屆評(píng)茶員賽事的總決賽選址武夷山，源于武夷山悠久的茶都文化。武夷山是世界第23處、中國第4處世界文化與自然雙遺產(chǎn)地，有著厚重的文化底蘊(yùn)和豐富的自然資源，武夷山是世界紅茶與烏龍茶的發(fā)源地，是‘萬里茶道’的起點(diǎn)。歷史上，武夷茶是‘一帶一路’的文明使者，正山小種紅茶催生了西方流行的下午茶，武夷茶為武夷山贏得“中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)制作技藝，已被列入首批“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，“一代茶宗”陳椽說：“武夷巖茶創(chuàng)制技術(shù)獨(dú)一無二，為全世界最先進(jìn)的技術(shù)，無與倫比，值得中國人民雄視世界”。武夷山也是我國著名的風(fēng)景名勝區(qū)，參加比賽的同時(shí)，選手們也可以感受武夷山獨(dú)特的自然景觀和豐厚的文化底蘊(yùn)。（2019-04-28）
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