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2019年，市場監(jiān)管總局完成國家食品安全監(jiān)督抽檢24.4萬批次，覆蓋33大類食品，檢驗食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)558項，食品安全抽檢的總體合格率為97.6%，與2018年持平。其中，日常消費量大的食品合格率繼續(xù)保持高位。肉制品抽檢合格率為97.0%，較2018年提高0.5個百分點；糧食加工品、食用油、嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率分別為98.8%、98.9%、99.8%，與2018年持平。
市場監(jiān)管總局食品抽檢司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過專項整治，餐飲食品、淀粉及淀粉制品的抽檢合格率分別較上年提升0.9和2.3個百分點，均達(dá)到97%；非法添加非食用物質(zhì)檢出率為0.02%。其中，嬰幼兒配方乳粉中“三聚氰胺”連續(xù)11年零檢出。
“食品安全沒有‘零風(fēng)險’，但市場監(jiān)管部門始終堅持‘零容忍’。”市場監(jiān)管總局食品抽檢司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，對于抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，均由屬地市場監(jiān)管部門依法對該批次產(chǎn)品采取了封存、下架、召回、核查處置等措施，著力防控和化解食品安全風(fēng)險。
“中國食品安全工作雖然取得了長足進(jìn)步，但仍然面臨不少困難和挑戰(zhàn)，需要常抓不懈、久久為功。”國務(wù)院食品安全委員會辦公室主任、市場監(jiān)管總局局長肖亞慶在活動中強(qiáng)調(diào)，“世界食品安全日”倡導(dǎo)“食品安全，人人有責(zé)”，與中國食品安全社會共治理念高度契合。
“我們將統(tǒng)籌做好常態(tài)化疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)課復(fù)市工作，落實‘六穩(wěn)’‘六保’任務(wù)，堅守食品安全底線，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”肖亞慶說，“企業(yè)要履行好主體責(zé)任，尚德守法，誠信自律，保證上市產(chǎn)品質(zhì)量安全；公眾要積極參與監(jiān)督，專家學(xué)者要加強(qiáng)科普宣傳，幫助公眾解疑釋惑；消費者要增強(qiáng)維權(quán)意識，掌握食品安全知識，共建餐桌文明，努力形成人人有責(zé)、人人參與、人人共享的社會氛圍。”
市場監(jiān)管總局食品抽檢司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將持續(xù)加大食品安全抽檢力度，緊盯重點食品、重點指標(biāo)、重點區(qū)域，對檢出不合格食品跟蹤抽檢；持續(xù)增強(qiáng)食品安全風(fēng)險管控能力，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、海關(guān)等相關(guān)部門信息互通，完善食品安全全程監(jiān)管機(jī)制；持續(xù)加大監(jiān)督抽檢信息公開和風(fēng)險交流，完善監(jiān)督抽檢信息分類公布和加強(qiáng)抽檢信息解讀。（記者 孔德晨）
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