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膳食纖維被稱為“第七大營養(yǎng)素”，它們能夠減輕血糖波動，促進腸道蠕動緩解便秘，并軟化大便降低痔瘡風險，還能夠防止腹瀉。
圖片來源：視覺中國
膳食纖維還能幫助增加食物體積，讓我們早點感到“吃飽”，避免熱量攝入超標。此外，膳食纖維還能改善腸道菌群狀態(tài)，進而幫助神經(jīng)遞質合成，對我們的情緒、記憶和認知功能產(chǎn)生積極影響。
因此，我們應當每天攝入25g到30g膳食纖維，而不能簡單地認為膳食纖維“沒營養(yǎng)”就是沒用，不用吃。
（審核：阮光峰 科信食品與健康信息交流中心副主任）
責任編輯：張兆都
