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近年來(lái)，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施，各地農(nóng)業(yè)科技人員、種植企業(yè)、種植戶(hù)引進(jìn)品種，精耕細(xì)作，打破制約“北果南種”瓶頸，“北果”種植面積逐年增大，南粵大地“北果”處處飄香。
打破葡萄休眠技術(shù)瓶頸
7月15日，在東莞市道滘鎮(zhèn)龍洲灣現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)觀光園中，盛夏果園種植戶(hù)文小輝正在給第二茬陽(yáng)光玫瑰葡萄疏果。4月28日，這里結(jié)出了廣東省最早成熟的陽(yáng)光玫瑰，含糖度達(dá)到18度。
文小輝是廣西興安人，專(zhuān)注葡萄種植18年之久，來(lái)東莞之前曾在廣西、湖南等地搞種植，他的心愿就是在南方種植出最好吃的葡萄。2018年，文小輝來(lái)到東莞市道滘鎮(zhèn)接手一家果園種葡萄。如今，文小輝在東莞市農(nóng)科部門(mén)指導(dǎo)下精心栽培的葡萄碩果累累，還在剛剛舉行的東莞市首屆優(yōu)質(zhì)葡萄品評(píng)與推介會(huì)上奪得金獎(jiǎng)。
“目前，他的果園已經(jīng)實(shí)現(xiàn)兩個(gè)突破：一是夏黑葡萄實(shí)現(xiàn)春季改種，秋季收獲，低產(chǎn)低質(zhì)果園提質(zhì)增效目標(biāo)達(dá)成；二是陽(yáng)光玫瑰實(shí)現(xiàn)廣東全省最早上市，設(shè)施促早栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)重大突破。”據(jù)參與指導(dǎo)的東莞市農(nóng)科中心農(nóng)藝師聶松青介紹，葡萄是北方落葉果樹(shù)，霜凍后就會(huì)進(jìn)入自然休眠期。而珠三角地區(qū)年平均氣溫達(dá)到22攝氏度，葡萄會(huì)全年生長(zhǎng)，無(wú)法進(jìn)入休眠期，從而影響萌芽及花芽質(zhì)量。
早在2013年，東莞市農(nóng)科中心就成立了專(zhuān)門(mén)研究團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展葡萄選育種、栽培技術(shù)研究與示范及技術(shù)推廣服務(wù)工作。聶松青說(shuō)，目前業(yè)內(nèi)已經(jīng)采用單氰胺點(diǎn)芽眼技術(shù)，打破休眠瓶頸，促進(jìn)萌芽。
而為了攻克氣候瓶頸，東莞各葡萄園普遍采取了設(shè)施大棚避雨、起壟栽培等措施，提高架面、增強(qiáng)通風(fēng)、降低濕度，既可防災(zāi)減病，又便于作業(yè)。
“2020年種植了20畝葡萄，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)2000—2500斤，夏黑、陽(yáng)光玫瑰等品種能實(shí)現(xiàn)一年兩收，通過(guò)熟期調(diào)控基本實(shí)現(xiàn)全年有果。”文小輝欣喜地說(shuō)。
據(jù)市農(nóng)科中心技術(shù)員吳先生介紹，由于葡萄含糖高，東莞不少果園還將其發(fā)酵釀酒、榨汁或烘烤葡萄干，進(jìn)行二次加工，效益可觀。
無(wú)花果、藍(lán)莓在廣東安家
除了葡萄，無(wú)花果、藍(lán)莓等北方水果也紛紛在南粵大地上實(shí)現(xiàn)了“南種”。其中，無(wú)花果從2010年前后開(kāi)始在廣東東莞、廣州、佛山等地種植。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，廣東全省目前種植無(wú)花果1萬(wàn)畝左右，主要栽培品種為“波姬紅”和“豐產(chǎn)黃”。
廣州市協(xié)成無(wú)花果基地是白云區(qū)面積最大的無(wú)花果種植基地，面積達(dá)到100多畝。目前，該基地種植的“波姬紅”等五個(gè)品種的無(wú)花果，已進(jìn)入最佳出品期。
“2020年上半年，受前期雨水影響，無(wú)花果采摘期較往年要晚，但產(chǎn)量并未受到太大影響，預(yù)計(jì)2020年該基地?zé)o花果總產(chǎn)量約十幾噸。”據(jù)基地負(fù)責(zé)人楊銳常介紹，在廣東種植無(wú)花果多年以來(lái)，他們種植的無(wú)花果銷(xiāo)量一直很穩(wěn)定，2020年鮮果的價(jià)格和往年基本持平。
而藍(lán)莓則是從2008年起由廣東河源開(kāi)始引進(jìn)試種，隨后廣州、東莞等地相繼開(kāi)始栽培。東莞市麻涌鎮(zhèn)創(chuàng)藝生態(tài)園是東莞市首個(gè)藍(lán)莓種植園。早在2個(gè)多月前，其藍(lán)莓就已采摘一空。園主袁萬(wàn)來(lái)是麻涌本地人，2018年響應(yīng)政府部門(mén)發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)號(hào)召，租了35畝地，種了近8000棵藍(lán)莓樹(shù)。這幾天，園內(nèi)果農(nóng)們正在給藍(lán)莓修枝、換土、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以幫助藍(lán)莓避開(kāi)高溫，利于來(lái)年坐果。
探因：市場(chǎng)大果農(nóng)搶先機(jī) 政府推技術(shù)力量強(qiáng)
記者了解到，“北果南種”更多是“市場(chǎng)+政府+種植企業(yè)（種植戶(hù)）”多輪驅(qū)動(dòng)的結(jié)果。以葡萄種植為例，近年來(lái)，大量來(lái)自廣西、浙江等地的果農(nóng)看到了廣東的巨大市場(chǎng)，紛紛來(lái)到廣東承包土地或與廣東投資者合股（主要是技術(shù)入股）開(kāi)建果園，搶占“北果南植”的市場(chǎng)先機(jī)。
其中，廣東省中山、肇慶、惠州等地葡萄種植面積較大，單個(gè)葡萄園達(dá)到100畝以上。而藍(lán)莓種植則尤以河源居多，單個(gè)藍(lán)莓園面積甚至可以達(dá)到5百畝。
政府部門(mén)的推動(dòng)力量不可小覷。以東莞為例，近年來(lái)，東莞市持續(xù)引進(jìn)種植了多種優(yōu)質(zhì)稀有特色水果，如石榴、草莓、葡萄、無(wú)花果等多個(gè)種類(lèi)，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，總面積約1.07萬(wàn)畝、總產(chǎn)量約0.9萬(wàn)噸。其中，葡萄698畝、無(wú)花果406畝、藍(lán)莓36畝。
據(jù)東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局介紹，東莞市主要通過(guò)搭平臺(tái)、強(qiáng)科技、示范引領(lǐng)帶動(dòng)等措施，做強(qiáng)做優(yōu)特色水果生產(chǎn)。
作為廣東省最早試種藍(lán)莓的地市，河源則提出以本地資源優(yōu)勢(shì)為依托，加快形成“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”格局，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂?。未?lái)，河源還將在鎮(zhèn)村建立專(zhuān)業(yè)種植合作社，進(jìn)行藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)深加工。
“北果”雖好，要賺錢(qián)著實(shí)不易，不少種植戶(hù)對(duì)技術(shù)員求賢若渴。值得欣喜的是，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施，廣東各地以農(nóng)科部門(mén)為主導(dǎo)的選育種和栽培的技術(shù)力量逐年增長(zhǎng)，政府部門(mén)、科研機(jī)構(gòu)與種植企業(yè)之間的合作日益密切。
以東莞市農(nóng)科中心為例，該中心葡萄團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)7年的發(fā)展，已成功打造了一個(gè)葡萄種植示范基地。就在前不久，該中心還組織舉辦了東莞市首屆優(yōu)質(zhì)葡萄品評(píng)與推介會(huì)，加強(qiáng)科研單位與種植企業(yè)、種植戶(hù)對(duì)接合作、技術(shù)交流。
專(zhuān)家：適度種植做強(qiáng)做優(yōu)“北果”產(chǎn)業(yè)
“我對(duì)‘北果南種’還是有信心的。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授黃旭明接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，除了巨大的市場(chǎng)消費(fèi)力之外，廣東還具有氣候、土地、交通物流等優(yōu)勢(shì)。以葡萄種植為例，廣東省溫?zé)釛l件能滿(mǎn)足葡萄一年多收，且廣東春夏、秋冬季葡萄與北方葡萄恰好錯(cuò)峰，廣東葡萄淡季上市經(jīng)濟(jì)效益更高。而且，廣東尚無(wú)毀滅性葡萄病蟲(chóng)害。當(dāng)然，“還有一個(gè)重要因素就是近年來(lái)國(guó)家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，這為‘北果’種植與加工、旅游等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供了機(jī)遇。”
但黃旭明也表示，像無(wú)花果、藍(lán)莓等水果畢竟起源于北方，在南方種植，對(duì)氣候、土壤、蟲(chóng)害防治的要求會(huì)更苛刻，像無(wú)花果因?yàn)椴珊蟊ｕr、套袋防蟲(chóng)等難題，無(wú)法規(guī)模種植，只能作為特色水果，用于發(fā)展休閑觀光。
黃旭明表示，未來(lái)，廣東要做強(qiáng)做優(yōu)“北果南種”市場(chǎng)，種植企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)培訓(xùn)，大力培養(yǎng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)；政府部門(mén)則要加強(qiáng)相應(yīng)的科技投入，通過(guò)實(shí)施“一村一品”等政策，發(fā)展“北果南種”的特色水果產(chǎn)業(yè)。
羊城晚報(bào)
