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內(nèi)蒙古民族傳統(tǒng)奶制品是以牛奶等為傳統(tǒng)原料，利用傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)生產(chǎn)加工方式加工制作的奶食品。全區(qū)現(xiàn)有登記注冊的民族傳統(tǒng)奶制品加工坊1000多家。為發(fā)揮引領帶動作用，內(nèi)蒙古決定率先對100個民族奶制品手工坊標準化升級改造予以支持，實施點對點服務，促進民族傳統(tǒng)奶制品穩(wěn)步發(fā)展。
今年內(nèi)蒙古突出抓好民族奶制品標準化加工，重點支持100個民族奶制品手工坊在生產(chǎn)設施、加工制作、冷鏈運輸、衛(wèi)生管理等方面開展標準化建設，并在經(jīng)營機制、生產(chǎn)標準化、品牌創(chuàng)建以及產(chǎn)品認證等方面給予指導服務，逐步推進民族傳統(tǒng)奶制品提檔升級。
內(nèi)蒙古支持民族奶制品手工坊取得商品條形碼、采用新工藝和新包裝，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、開發(fā)醫(yī)用價值、挖掘文化內(nèi)涵、打造區(qū)域品牌，助力牧民增收；支持民族傳統(tǒng)奶制品進入商場超市銷售，鼓勵產(chǎn)品質(zhì)量合格的加工坊產(chǎn)品直供餐飲單位；鼓勵開設連鎖專賣店、開辦電商平臺，支持民族傳統(tǒng)奶制品通過電子商務營銷推廣，不斷暢通銷售渠道、擴大市場銷量。
據(jù)了解，內(nèi)蒙古指導民族傳統(tǒng)奶制品行業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作社等申請注冊地理標志商標、申報地理標志保護產(chǎn)品，引導民族傳統(tǒng)奶制品加工坊申請注冊商標和使用地理標志專用標識，打造民族傳統(tǒng)奶制品區(qū)域公用品牌。（記者李云平）
新華社
