1.建議避免的食物

避免食用高嘌呤含量的動(dòng)物性食品，如肝臟和腎臟等動(dòng)物內(nèi)臟，貝類(lèi)、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產(chǎn)品及濃肉湯等。對(duì)于急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳的患者，還應(yīng)禁用含有酒精的飲品，尤其是啤酒和白酒。因?yàn)榫凭臄z入會(huì)影響尿酸的排泄，并且酒類(lèi)飲品本身就含有高嘌呤物質(zhì)。

2.建議選擇的食物

（1）脫脂或低脂乳類(lèi)及其制品：每日300毫升。

（2）蛋類(lèi)：雞蛋每日1個(gè)。

（3）足量的新鮮蔬菜：每日500克或更多。

（4）鼓勵(lì)攝入引起血糖變化小的谷類(lèi)食物。

（5）充足飲水（包括茶水和咖啡等），每日至少2000毫升。

3.飲食上的常見(jiàn)誤區(qū)

（1）豆類(lèi)和豆制品為高嘌呤食物，痛風(fēng)患者不能吃？

鼓勵(lì)痛風(fēng)患者進(jìn)食新鮮蔬菜、低脂或脫脂奶、雞蛋等食物，可適量攝入豆類(lèi)及豆制品。豆類(lèi)尤其是豆制品，通常不會(huì)引起血尿酸水平升高，還可能有降低血尿酸的作用。因此，痛風(fēng)患者可以適量攝入豆類(lèi)和豆制品。

（2）水果、蔬菜、果汁為低嘌呤食物，痛風(fēng)患者可以隨便吃？

一些蔬菜其實(shí)含嘌呤是很高的，如萵筍、菠菜、蘑菇、菜花等。富含果糖或甜味劑的飲料和果汁也可能誘發(fā)痛風(fēng)，痛風(fēng)患者可食用含果糖較低的新鮮水果，如櫻桃、草莓、菠蘿、桃子等。因此，痛風(fēng)患者在食用蔬菜、水果、果汁、飲料時(shí)應(yīng)有所選擇并控制食用量。

對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，有效控制痛風(fēng)的急性發(fā)作及預(yù)防再次發(fā)作是總體原則，堅(jiān)持服用降尿酸藥物，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，生活上做到禁酒戒煙，防止劇烈運(yùn)動(dòng)或突然受涼，限制甜味飲料，控制體重，這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)比控制攝入含嘌呤高的食物更重要。（內(nèi)容摘自人民衛(wèi)生出版社《關(guān)鍵時(shí)刻能救命——急癥用藥必知》，分冊(cè)主編：蔡本志、吳暉、吳寅、吳東媛）

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